Marhahúsos sült rizs ázsiai szójaszósszal és zöldségekkel
Képzeld el, ahogy a konyhádban mennyei ázsiai illatok szállnak: szaftos marhahús, zöldségek, pirult rizs, gazdag szójaszósz és omlós rántotta egy tökéletes egytálételben! A marhahúsos sült rizs ideális választás, ha változatosságra vágysz, mégis gyorsan és egyszerűen szeretnél laktató vacsorát készíteni. A különleges szójaszósz keverék, az osztrigaszósz, a szezámolaj finom aromája, és a karamellizált hús egyvelege világszínvonalú street food hangulatot varázsol az asztalodra. A recept előnye, hogy maradék főtt rizsből is tökéletes, így az ételmentést támogatja – de a friss alapanyagoknak is kirobbanó ízhatása lesz. Az előkészített hozzávalók, a fűszeres mártás és a színes zöldségek együtt gyorsan készülnek el egy nagy wokban vagy serpenyőben. A jól átsült marhahús, a lágy rántotta, a roppanós zöldségek és a fűszeres rizs garantáltan a család kedvence lesz. Próbáld ki ünnepi alkalmakra, hétköznapi gyors vacsorának, vagy akár vendégvárónak is. Egész évben élvezhető, könnyedén variálható marhahúsos sült rizs receptünk minden alkalomra tökéletes választás lesz!
Hozzávalók
Szósz
Rántotta
Sült rizs
Elkészítés
-
Keverd össze egy kis tálban a sötét szójaszószt, világos szójaszószt, osztrigaszószt, kínai főzőbort, cukrot és fehér borsot, tedd félre.
-
Melegítsd fel a szezámolajat egy nagy wokban vagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Öntsd bele a tojásokat, és kevergetve süsd őket lágy rántottává. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
-
Forrósítsd fel az étolajat ugyanabban a serpenyőben magas lángon. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold fél percig, míg illatosak lesznek.
-
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd 2 percig, közben fakanállal tördeld kisebb darabokra. Öntsd rá 2 evőkanálnyi szószt, és süsd tovább 1 percig, amíg eltűnik a hús nyerssége.
-
Szórd bele a fagyasztott vegyes zöldséget, és pirítsd további 2 percig, amíg a hús kissé karamellizált lesz, és a zöldségek átmelegszenek.
-
Öntsd rá az előre főzött rizst és a maradék szószt. Kevergetve pirítsd 2 percig, hogy a szósz egyenletesen bevonja a rizst, és enyhén megpiruljon.
-
Add vissza a rántottát és szórd bele az újhagymát, keverd át, majd azonnal, forrón tálald tálkákba szedve.
Megjegyzés
Ha nincs osztrigaszósz vagy kínai főzőbor, helyettesítheted szójaszósszal és kevés vízzel; a maradék rizs az igazi, mert nem lesz túl nedves.
