Amerikai hálaadás pulyka – ünnepi sült recept
Az amerikai hálaadás pulyka ikonikus étel, melyet hagyományosan az Egyesült Államokban november végén, családi körben fogyasztanak. A sült pulyka elkészítése meghitt rituálé, mely során az egész madarat fűszerekkel, vajjal és zöldségekkel töltjük, majd lassan sütjük ropogósra. A kívül ropogós, belül szaftos hús minden vendéget elkápráztat. A tökéletes amerikai hálaadás pulyka titka a bőséges vajazás, az aromás fűszerek, valamint a kitartó, alacsony hőmérsékleten való sütés. Az elkészült pulyka mellé érdemes párolt zöldségeket, krumplipürét vagy vörösáfonya-szószt tálalni. E recept követésével még kezdőként is sikerélményed lesz – a végeredmény ízekben és illatokban páratlan. Hozz létre otthonodban is igazi ünnepi hangulatot ezzel a klasszikus amerikai fogással!Az amerikai hálaadás pulyka méltán népszerű azok körében is, akik egy különleges családi ebéddel vagy vacsorával szeretnének kedveskedni szeretteiknek. Ne félj a mennyiségtől – a maradékból isteni szendvicseket vagy salátákat készíthetsz másnap!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és készíts elő egy nagy tepsit.
-
Dörzsöld be a pulyka külsejét és belsejét sóval, borssal, és a puha vaj felével alaposan kend be a bőre alá is.
-
Töltsd meg a pulyka belsejét citrommal, hagymával, fokhagymával, egy-egy ág rozmaringgal és kakukkfűvel.
-
Helyezd a tepsibe a feldarabolt sárgarépát és a maradék hagymát, erre fektesd rá a pulykát mellével felfelé.
-
Locsold meg a pulykát olívaolajjal, és oszd el rajta a maradék vajat.
-
Öntsd a tepsi aljára az alaplét, hogy sütés közben a hús szaftos maradjon.
-
Takard le alufóliával a pulykát, és 2,5 órán keresztül süsd így, 30 percenként locsold meg a saját szaftjával.
-
Az utolsó 30 percben vedd le a fóliát, hogy a bőre aranybarnára és ropogósra sülhessen.
-
Amikor a pulyka combját könnyen át lehet szúrni, és a leve tiszta, vedd ki a sütőből, és pihentesd 20 percig szeletelés előtt.
-
Tálald melegen, kedvenc köreteiddel és áfonyaszósszal.
Megjegyzés
A pulyka sütés közben locsolgatása elengedhetetlen a szaftos húsért. Ha marad, másnap szendvicsben is tökéletes!
