Ír szódás kenyér graham-lisztből és zabpehellyel – Gyors, egyszerű recept
Az ír szódás kenyér egy kiváló választás, ha egyszerűen és gyorsan szeretnél friss, házi kenyeret az asztalra varázsolni. Ebben a receptben a hagyományos félbarna graham-liszt és az ízes, darált zabpehely tökéletes harmóniában egészítik ki egymást, így a végeredmény egy illatos, könnyű kenyér, mely belül puha, kívül kellemesen ropogós. Az írótól a tészta selymes lesz, a szódabikarbóna természetes lazítóként működik, így nem szükséges hosszas kelesztés sem. A kenyérfélék között különlegességnek számít, hiszen nincs benne élesztő, ezért akár reggeli előtt fél órával is megsüthető. Ideális alap friss szendvicsekhez, pirítóshoz, és ízes vajakkal vagy akár házi lekvárral is élvezhető. Az elkészítése nagyon egyszerű: mindössze jó minőségű alapanyagokra és néhány perc kevergetésre, majd forró sütőre van szükség. A tetejét a zabpehely teszi rusztikussá, a formában való sütés pedig igazán dekoratív megjelenést kölcsönöz neki. Az ír szódás kenyér tökéletes, ha nincs kedved vagy időd dagasztani, mégis szeretnéd megörvendeztetni családodat egy friss, házi kenyérrel. Engedd, hogy a sütőből áradó finom illat felvidítsa a napod, és tálalj hozzá sós ír vajat vagy kedvenc szendvicsfeltéteidet!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A zabpelyhet késes aprítóban ledaráljuk, hogy darabos, de őrölt állagot kapjunk.
-
Összekeverjük a graham-lisztet, a darált zabpelyhet, a sót és a szódabikarbónát egy nagy tálban.
-
Hozzáöntjük az írót, majd gyors mozdulatokkal csomómentes, ragacsos tésztát keverünk belőle.
-
Kivajazunk és liszttel meghintünk egy kenyérformát vagy tepsit, majd beleöntjük a masszát.
-
A tészta tetejét hosszában egy éles késsel bemetsszük, és megszórjuk a maradék zabpehellyel.
-
Előmelegített, 185 °C-os sütőben 40-45 percig sütjük, ha túl gyorsan barnul, fedjük le alufóliával.
-
A kész kenyeret néhány percig pihentetjük, majd óvatosan kivesszük a formából és hagyjuk langyosra hűlni.
-
Szeletelve, ízes ír vajjal vagy kedvenc feltéteiddel tálalhatod.
Megjegyzés
Ha nincs íród, helyettesítheted kefir és víz keverékével (fele-fele arányban). Frissen a legfinomabb, de zárható dobozban 2 napig puha marad.
