Sütőtökös fahéjas csiga – puha, illatos, őszi péksütemény
A sütőtökös fahéjas csiga minden falatjában őszies aroma, selymes puhaság és fűszeres édesség rejtőzik. A tésztát sűrű sütőtökpüré, vaj és langyos tej gazdagítja, így egy különleges, illatos finomság kerül az asztalra. A töltelékben a fahéj és barna cukor kellemesen édes társai a vajnak, míg a tetejére kenhető krémsajtos máz még különlegesebbé teszi. Ez a recept nem hiányozhat az őszi-téli sütőprogramból: rendkívül népszerű családi, baráti összejövetelek alkalmával is, amikor a meleg csigák illata betölti a lakást.Könnyen követhető lépésekkel, akár kezdőknek is ajánlott, és tökéletes ünnepi, vagy hétvégi reggeli, uzsonna lehet. Tökéletes választás Halloween idején is!
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A mázhoz
Elkészítés
-
A lisztet keverjük össze az élesztővel, a cukorral és a sóval.
-
Adjuk hozzá a sütőtökpürét, a langyos tejet, az olvasztott vajat és a tojást.
-
Dagasszuk 10 percig, amíg puha, rugalmas tésztát kapunk. Letakarva kelesszük 60 percig.
-
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk körülbelül 35 × 45 cm-es téglalappá.
-
Kenjük meg a puha vajjal, majd egyenletesen szórjuk rá a barna cukor és a fahéj keverékét.
-
A hosszabbik oldalától kezdve szorosan tekerjük fel, majd éles késsel vágjuk 12 egyenlő szeletre.
-
A csigákat helyezzük kivajazott, körülbelül 25 × 35 cm-es sütőtálba, egymástól kis távolságra.
-
Letakarva kelesszük további 30 percig, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 25–30 percig.
-
A mázhoz keverjük simára a krémsajtot, a porcukrot, a tejet és a vaníliakivonatot.
-
A langyos csigák tetejére kenjük rá a krémsajtos mázat, majd tálaljuk.
Megjegyzés
A sütőtökös fahéjas csiga szobahőmérsékleten, letakarva akár 2 napig is friss marad. Fogyasztás előtt röviden melegítsd meg, hogy a máz ismét olvadjon.
