Mustáros csiga: egyszerű leveles tésztából
A mustáros csiga egy villámgyorsan elkészíthető, ízletes péksütemény, amely tökéletes reggeli, uzsonna vagy vendégváró falat lehet. Friss, ropogós leveles tésztába göngyölt krémes mustáros alap, selymes sonka, olvadó sajt és friss póréhagyma adják ezt a mennyei sós tekercset, amely mindenkinek a kedvence lesz. Az elkészítése rendkívül egyszerű, így akár kezdő konyhatündérek is bátran nekivághatnak. A mustár karakteres íze kitűnően harmonizál a lágy sajttal és a szaftos sonkadarabokkal, a friss póréhagyma pedig finom zamatot és kellemes textúrát kölcsönöz minden falatnak. A mustáros csiga lehet előétel, party-szendvics vagy piknikre csomagolt harapnivaló is – garantáltan minden alkalommal pillanatok alatt elfogy. Nincs szükség dagasztásra vagy hosszadalmas pihentetésre sem; elég, ha vásárolsz egy csomag leveles tésztát, és néhány percen belül már mehet is a sütőbe a töltött tekercs. A csigák frissen, melegen a legfinomabbak, de hidegen is nagyon finomak, így akár hidegtálas kínálathoz is ajánljuk. Sütőpapíros tepsiben gyorsan aranybarnára sülnek, ropogósak, kívül kissé pirultak lesznek. Fűszerezd kedved szerint, de a mustár intenzív íze miatt önmagukban is remekül mutatnak egy asztalon.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A leveles tésztát óvatosan kitekerjük, és egyenletesen megkenjük a mustárral, a szélein körülbelül 1 cm-t szabadon hagyva.
-
A mustáros tésztára egyenletesen elrendezzük a sonkaszeleteket.
-
Megszórjuk a lereszelt trappista sajttal, majd a megtisztított, felaprított póréhagymával.
-
A tésztát szorosan feltekerjük, majd egy éles késsel 1,5–2 cm vastag szeletekre vágjuk. Érdemes óvatosan dolgozni, hogy a töltelék benne maradjon.
-
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, egymástól kis távolságra.
-
Előmelegített, 180 °C-os sütőben 10–12 percig sütjük, míg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Megjegyzés
A póréhagyma helyett újhagyma is használható. Tálalás előtt friss petrezselyemmel is megszórhatod a csigákat, vagy próbáld ki extra sajttal is a tetején.
