Gyömbéres csirke rizzsel – Illatos ázsiai egytálétel
Fedezd fel az ázsiai konyha egyik legfinomabb és legillatosabb fogását: a gyömbéres csirke rizzsel mesterműt! Ez a recept egy gazdag, fűszeres egytálétel, amelyet puha, omlós csirke, különféle gomba és friss gyömbér varázsol felejthetetlenné. A szaftos, édeskés szójaszósz és halszósz igazán különleges aromát kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen kiegészíti az illatos rizzsel elkészült ragut. A friss zöldhagymával és gondosan párolt gombákkal pedig új szintre emeli az otthoni főzést. Nagyon egyszerű elkészíteni, a legtöbb hozzávalót bármelyik szupermarketben beszerezheted. A rizst és a húst egy lábasban, minimális zsiradékkal készítjük, így a fogás egyszerre laktató, egészséges és pénztárcabarát. A gombák választékával, a gyömbérrel és a különleges szósszal olyan harmonikus ízvilágot kapsz, amit mindenképp érdemes kipróbálni! Ideális hétköznapi vacsorának, de akár ünnepi alkalmakra is. A recept adagonként kb. 540 kcal-t tartalmaz, és négy főre elegendő bőséges adagokat biztosít. Próbáld ki ezt az illatos, zamatos ételt, és varázsolj egzotikus hangulatot az asztalra – a család kedvence lesz!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Keverd össze a kecap manist, halszószt és a fehér borsot egy kis tálban. Forgasd át a csirkét 1,5 evőkanálnyi szósszal, a maradék szószt tedd félre tálaláshoz.
-
Hevíts fel 1,5 evőkanál olajat egy nagy, vastag falú lábasban magas hőfokon. Két adagban pirítsd le a gombákat, sózd, borsozd. Csak addig pirítsd, míg aranybarna színt kapnak (nem kell teljesen átsülniük). Szedd ki egy tálba.
-
Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olajat. Add hozzá a bepácolt csirkét, és 1 percig süsd, míg a külseje kifehéredik (belül még nyers marad). Szórd rá a fehér hagymarészt, a fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd tovább 30 másodpercig.
-
Öntsd rá a rizst is, és keverd 1 percig, hogy minden összetevőt bevonjon az olaj.
-
Öntsd hozzá a csirkealaplét és a gyömbérszeleteket. Forrald fel erősen, majd oszlasd el rajta a pirított gombákat (az esetleges gombalét is).
-
Amint újra forr, fedd le, vedd le a hőt alacsonyra. Párold fedő alatt 20 percig (közben ne keverd!), míg a rizs magába szívja az összes folyadékot.
-
A főzés végeztével vedd le a tűzről, hagyd lefedve pihenni 10 percig.
-
Locsold meg a maradék szósszal, szórd rá a zöldhagyma-zöldet, és óvatosan forgasd át, míg a hagyma kissé megfonnyad. Azonnal tálald!
Megjegyzés
A gombákat nyugodtan cserélheted más friss gombafajtára, amit szeretsz vagy elérhető. Ha erősebb ízekre vágysz, adj hozzá csilit vagy kevés pirított szezámolajat a szószhoz.
