Tojásos nokedli recept – Egyszerű, házias tésztaétel
A tojásos nokedli igazi, gyors és laktató tésztaétel, amelyet akár hétköznap este is pillanatok alatt az asztalra varázsolhatsz. A frissen főtt, puha nokedlit lágyan bevonja a tojásos-tejfölös mártás, így minden falat krémes és selymes lesz. Remek választás, ha gyors, tápláló és egyszerű ételre vágysz, amit az egész család szeretni fog. Elkészítése egyszerű: a tésztához néhány tojás, tejföl, liszt és kevés só szükséges. A kész nokedlit zsíron átpirítjuk, majd frissen ráöntjük a tejszínes-tojásos keveréket, amitől különösen szaftos és ízletes lesz. A tojásokat érdemes óvatosan keverni, hogy finoman süljenek a tészta körül, de ne száradjanak ki teljesen. Ízesítheted egy kevés borssal, és tálalhatod friss salátával, megszórva snidlinggel vagy akár sült hagymával is, hogy még különlegesebb legyen az élmény. Ez az étel nemcsak gyors, hanem elérhető alapanyagokból készül, így kitűnő választás, ha nincs sok időd főzni vagy váratlan vendégek érkeznek. A tojásos nokedli laktatóbbá teszi a hétköznapi ebédeket, vacsorákat, és biztosan sokszor visszatér majd a családi asztalra.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Üsd fel az 5 db tojást egy tálba, add hozzá az 5 evőkanál tejfölt és egy teáskanál sót, majd habard el alaposan.
-
Fokozatosan keverd hozzá a réteslisztet, míg kissé lágy, de formázható tésztát kapsz.
-
Forralj fel bő vizet, sózd meg, majd szaggasd bele a nokedlit szaggatóval, vagy késsel a vízbe.
-
Főzd a nokedlit, amíg feljön a víz tetejére, majd szűrd le és csepegtesd le alaposan.
-
Hevítsd fel a sertészsírt egy nagyobb edényben, és forgasd át rajta a főtt nokedlit.
-
Keverd össze egy tálban a 3 tojást, 2 evőkanál főzőtejszínt, 3 evőkanál tejfölt, és adj hozzá egy csipet borsot.
-
Öntsd a tojásos-tejszínes keveréket a forró nokedlire, majd óvatosan kevergetve süsd közepes lángon, míg a tojás megszilárdul, de krémes marad.
-
Tálald azonnal, friss salátával és szórd meg aprított snidlinggel, illetve sült hagymával.
Megjegyzés
Ha igazán selymes tojásos nokedlit szeretnél, ne süsd túl a végén az ételt, hogy a tojás krémes maradjon! Próbáld ki snidlinggel és friss salátával.
