Házi Sült tea gazdag gyümölcsökkel és fűszerekkel
A sült tea igazi melengető, gyümölcsös finomság, amelyben többféle gyümölcs és fantasztikus fűszerek egyesülnek. Ez a recept egyszerre megőriz valamit a nyár ízeiből, miközben tökéletesen illeszkedik a hűvösebb évszakokhoz is. A nagy adag friss gyümölcs – meggy, alma, cseresznye, őszibarack, piros ribizli, banán, áfonya, szeder, körte – egy kevés cukor és citromlé társaságában karamellizálódik és összefő a sütőben, így a végeredmény egy sűrű, aromás gyümölcsalap. Ezt az alapot üvegekben is eltehetjük későbbre, akár ajándéknak is nagyszerű! Elkészítése nem igényel különleges eszközöket: csupán szeletelés, keverés, sütés, majd üvegekbe töltés szükséges. Sült teát készíthetsz, ha egy kanállal teszel az intenzív gyümölcs- és fűszerkeverékből a bögrédbe, majd leöntöd forró vízzel – a végeredmény egy, a bolti aromákkal sosem összevethető, házi, vitaminban gazdag gyümölcstea. Emellett joghurtba is tehető, süteményekbe keverhető vagy akár palacsintára kanalazható. Praktikusan tárolható zárt üvegekben egész télen át, hogy mindig kéznél legyen egy kényeztető italhoz vagy desszerthez. Készítsd el ezt a lélekmelengető sült teát, és lepd meg vele a családod vagy a barátaid is!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A gyümölcsöket megmossuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk.
-
A feldarabolt gyümölcsöket egy nagyobb mély tepsibe vagy tűzálló edénybe tesszük.
-
Rászórjuk a cukrot, ráöntjük a kifacsart citromlevet, majd megszórjuk fahéjjal és szegfűszeggel.
-
Alaposan összekeverjük a hozzávalókat, hogy a cukor és a fűszerek mindenhol bevonják a gyümölcsöket.
-
Előmelegített sütőben, 160-170°C-on, 60-90 percig sütjük, közben néhányszor átkeverjük.
-
Amikor a gyümölcsök szépen összeesnek és szirupos, sűrű masszát kapunk, kivesszük a sütőből.
-
Még forrón sterilizált üvegekbe töltjük, az üvegeket lezárjuk, majd fejjel lefelé állítva hűtjük ki vagy száraz dunsztba tesszük.
-
Fogyasztáskor 2-3 kávéskanálnyit tegyünk egy csészébe, forró vízzel öntsük fel, és alaposan keverjük el. Tálalhatjuk joghurtba is.
Megjegyzés
A gyümölcsök arányán szabadon változtathatsz, akár szezonális fajtákkal is készítheted. Ha szeretnéd, használj kevesebb cukrot, vagy próbáld ki nádcukorral is. Ajándéknak, téli készletnek is kiváló!
