Vaníliás mákkocka – mákos piskóta vaníliakrémmel, egyszerűen
A Vaníliás mákkocka igazi ünnepi finomság, amely a mák különleges aromáját ötvözi a selymes vaníliakrémmel és a könnyed piskótatésztával. Ez a desszert tökéletes választás családi összejövetelekre, ünnepekre vagy akár egy átlagos hétköznapi kényeztetésre is. A mákos piskótalap alapja a fehérjéből felvert hab, amelyet finoman kevert vaníliás cukor, keményítő és sütőpor tesz könnyeddé, miközben a mák karakteressége dominál az ízekben.A krém elkészítése sem bonyolult: a tojássárgából, cukorból, keményítőből és tejből sűrű, lágy krém fő készül. A vajjal és porcukorral kikevert, tökéletesen sima krémet a tésztára kenve igazán kényeztető lesz a végeredmény. A sütemény legalább egy éjszakát a hűtőben pihen, hogy tökéletesen összeérjenek a rétegek, a csokiforgácsos díszítés pedig elegánssá és ellenállhatatlanná teszi. A Vaníliás mákkocka nem csak látványos, hanem kiadós és finom desszert, mely mindenkinek örömöt szerez a hideg hónapokban is. Vágj bele bátran akkor is, ha most készíted először: a többségében hétköznapi alapanyagokból igazán elegáns édességet varázsolhatsz, amely garantáltan a család vagy baráti kör kedvence lesz!
Hozzávalók
Mákos piskótalap
Vaníliakrém
Díszítés
Elkészítés
-
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra. Kenj ki egy nagyobb tepsit vajjal, majd szórd meg liszttel.
-
A tojásfehérjéket kezdd el felverni, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Verd kemény habbá.
-
Keverd el a darált mákot, keményítőt és sütőport egy tálban. Óvatosan forgasd a tojáshabba, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
-
Simítsd a masszát az előkészített tepsibe, majd süsd 20 percig, amíg a tészta elválik a forma szélétől.
-
Ha megsült, vedd ki a tésztát, hagyd 10 percig pihenni, majd öntsd rá egyenletesen a 2 dl tejet. Hagyd teljesen kihűlni.
-
A krémhez a tojássárgáját keverd habosra a cukorral. Add hozzá a keményítőt, dolgozd simára, majd keverj hozzá 10 evőkanál tejet.
-
A maradék tejet forrald fel. Levéve a tűzről folyamatos keverés mellett öntsd bele a tojássárgás masszát, majd tedd vissza és kis lángon sűrítsd 1-2 perc alatt.
-
Ha kész, vedd le a tűzről, néha kevergetve hűtsd ki teljesen.
-
A vajat keverd habosra a porcukorral, majd dolgozd hozzá a kihűlt vaníliakrémet. Dolgozd simára.
-
Simítsd a krémet a kihűlt mákos lap tetejére, egyengesd el. Szórd meg ízlés szerint csokiforgáccsal.
-
Tedd a hűtőbe legalább egy éjszakára. Másnap szeleteld fel, és kínáld hűtve.
Megjegyzés
A tökéletes állaghoz mindig hagyd a süteményt egy éjszakán át hűtőben pihenni. Tálalás előtt szeletelve, csokiforgáccsal vagy akár friss gyümölcsökkel is díszítheted.
