Marhapörkölt tarhonyával
Ez a klasszikus magyar marhapörkölt tarhonyával igazi vasárnapi ebéd, gazdag ízekkel és laktató körettel. A lassú főzésnek köszönhetően a hús omlós, a szaft telt, a tarhonya pedig magába szívja a pörkölt aromáit.
Hozzávalók
Utasítások
-
A hagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre dinszteljük.
-
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a pirospaprikát, és azonnal elkeverjük.
-
Beletesszük a felkockázott marhahúst, körbepirítjuk, amíg kifehéredik.
-
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köményt, a felaprított paradicsomot és paprikát.
-
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük, amíg a hús omlós nem lesz.
-
Közben a tarhonyát kevés olajon aranybarnára pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, és fedő alatt készre főzzük.
-
A kész pörköltet tarhonyával tálaljuk, savanyúság jól illik mellé.
