Lasagne marhahúsból

A marhahúsos lasagne az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb tésztás egytálétele, amelyben a gazdag paradicsomos húsragu, a krémes besamel mártás, a lasagne tészta és a reszelt sajt rétegei sülnek össze egy igazán laktató fogássá. Ez a recept jó választás családi ebédre, hétvégi vacsorára vagy vendégváró főételnek is, mert látványos, kiadós és előre is jól előkészíthető. A darált marhahús hagymával, fokhagymával, paradicsompürével és paradicsomszósszal készül, majd oregánóval és bazsalikommal kapja meg azt a mediterrán ízvilágot, amitől a lasagne igazán karakteres lesz. A besamel mártás vajból, lisztből és tejből főzve selymes, lágy réteget ad az ételnek, amely szépen összefogja a tésztát és a húsos ragut. A tetejére kerülő reszelt sajt sütés közben aranybarnára pirul, így a lasagne kívül étvágygerjesztő, belül pedig szaftos és krémes marad. A rétegezésnél érdemes figyelni arra, hogy minden tésztalapra jusson elegendő ragu és besamel, mert ettől lesz a végeredmény puha, ízes és jól szeletelhető. Tálalás előtt pár perc pihentetés után könnyebb adagolni, friss bazsalikommal pedig még szebb és illatosabb lesz. Tartalmas, egész évben elkészíthető főétel, amelyből biztosan érdemes nagyobb adagot sütni.