Krémes toszkán csirkemell – Olaszos főétel egyszerűen
A Krémes toszkán csirkemell egy igazán különleges fogás, amely ötvözi a mediterrán ízeket a könnyű elkészíthetőséggel. Ez a recept ideális választás, ha valami gyors, mégis izgalmas ételre vágyunk hétköznap este vagy vendégváró alkalomra. A szaftos csirkemellfilé, a friss, élénk zöld spenót, az édes koktélparadicsom és a pikáns, reszelt parmezán tökéletes harmóniát alkotnak a tejszínes szósszal. A majoránna és a bazsalikom tovább gazdagítják az aromákat, olasz éttermek hangulatát csempészve az otthonunkba. A recepthez csak néhány egyszerű alapanyagra van szükség, és mindössze 35 perc alatt elkészíthető. Egyedülálló karakterét az adja, hogy az omlósra sült csirkemellszeleteket a tejszínes-parmezános mártásban érleljük tovább, így az ízek tökéletesen összeérnek. A spenót összeesik, a parmezán selymessé, míg a fokhagyma és a koktélparadicsom intenzív, friss zamatot ad az ételnek. Ez az egyszerű, mégis lenyűgöző főétel önmagában, egy tál basmati rizzsel vagy friss kenyérrel is tökéletes. Próbáld ki te is, és kápráztasd el családodat vagy vendégeidet ezzel a mennyei, olaszos csirkés fogással!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A csirkemellfilét mosd meg, tisztítsd meg, majd vágd 4 nagyobb szeletre. Sózd, borsozd, szórd meg majoránnával, és hagyd állni 5-10 percig.
-
Hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. A csirkeszeleteket mindkét oldalán pirítsd aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
-
A maradék olívaolajon dinszteld meg a zúzott fokhagymát, míg illatos nem lesz.
-
Add hozzá a megmosott, félbevágott koktélparadicsomot, és pirítsd 2-3 percig.
-
Öntsd fel a tejszínnel, add hozzá a reszelt parmezán felét, majd forrald össze a mártást.
-
Szórd bele a megmosott spenótleveleket és néhány friss bazsalikomlevelet, majd főzd addig, amíg a spenót össze nem esik.
-
Helyezd vissza a sült csirkeszeleteket a serpenyőbe, párold még pár percig, hogy a hús átvegye a szósz ízét.
-
Vedd le a tűzről, szórd meg a maradék reszelt parmezánnal, és díszítsd friss bazsalikommal. Melegen, magában vagy basmati rizzsel tálald.
Megjegyzés
Ha intenzívebb ízre vágysz, adj a mártáshoz egy kevés szárított paradicsomot vagy egy csipet szerecsendiót is.
