Amerikai Bourbon csirke – Pikáns whiskey-szószos csirkecomb recept
Az Amerikai Bourbon csirke a klasszikus amerikai gasztronómia egyik legismertebb, különleges ízvilágú fogása, melynek titka a fűszeres pácolt csirke és a selymesen édeskés-füstös bourbon szósz találkozása. Ez a recept tökéletes választás, ha valami igazán különlegessel szeretnéd meglepni családodat vagy vendégeidet. A szaftos filézett csirkecombot füstölt paprikával, fokhagyma-granulátummal és friss borssal fűszerezzük, majd serpenyőben aranybarnára sütjük. A hagymás, whisky-vel megbolondított szószban barna cukor, ketchup, reszelt narancshéj, reszelt gyömbér és chilipehely gondoskodik a pikáns, már-már karácsonyi hangulatot idéző zamatról. Az elkészült csirke gazdag ízét legjobban frissen főtt rizzsel tálalva élvezhetjük, de remekül illik hozzá bármilyen egyszerű köret vagy párolt zöldség is. Ez a fogás nemcsak hétköznapi ebédek sztárja lehet, hanem ünnepi alkalmakon is garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Próbáld ki ezt a jól bevált receptet, és varázsolj igazi amerikai hangulatot az asztalodra a bourbon whiskey karakteres, selymes aromájával! Az Amerikai Bourbon csirke egy igazi különlegesség, ami egyszerű elkészítési módja ellenére intenzív, gazdag ízeket kínál. Ha szereted a pikáns, szaftos húsételeket, ez a recept biztosan belopja magát a szívedbe. Bátran variáld ízlés szerint a chili mennyiségét, hogy igazán a saját ízlésedre szabd ezt a remek egytálételt!
Hozzávalók
Fő hozzávalók
A bourbon szószhoz
Elkészítés
-
Keverd össze egy tálban a sót, fekete borsot, fokhagyma-granulátumot és a füstölt paprikát.
-
A filézett csirkecombokat vagy csirkemellet alaposan forgasd meg a fűszerkeverékben.
-
Serpenyőben hevíts kevés olajat, majd süsd a csirkehúst közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára (5-10 perc oldalanként).
-
A megsült csirkét vedd ki a serpenyőből, vágd kockákra vagy csíkokra.
-
Vágd finomra a hagymát, és ugyanabban a serpenyőben, kevés olajon dinszteld üvegesre.
-
Öntsd rá a whiskyt, majd 1-2 percig forrald, hogy az alkohol kifőjön.
-
Keverd hozzá a vizet, barna cukrot, ketchupot, reszelt gyömbért, narancshéjat és a chili pelyhet, majd forrald össze.
-
Tedd vissza a sült csirkehúst a serpenyőbe, és rövid ideig forrald össze a szósszal, hogy az ízek jól átjárják.
-
Tálald az Amerikai Bourbon csirkét frissen főtt rizzsel vagy párolt zöldséggel.
Megjegyzés
Ha pikánsabb ízeket szeretsz, tegyél több chili pelyhet vagy egy kevés friss jalapeño karikát a szószhoz! Esetleg egy kevés narancslével is gazdagíthatod a mártást.
