Krémes burgonyapüré tökéletes köretnek – egyszerű recept
A krémes burgonyapüré igazi konyhai alapdarab, amely minden főételt különlegessé varázsol. Titka a kiváló minőségű alapanyagokban és a gondos elkészítésben rejlik: a megfelelően megválasztott burgonyafajtából, vajjal, habtejszínnel és némi fűszerrel lesz igazán selymes és lágy minden falat. Ez a püré tökéletes köret sültek, grillezett húsok vagy akár zöldségek mellé is, de önmagában is igazi kényeztetés. A szerecsendió finom illata tovább fokozza az élményt, a vaj és tejszín pedig gazdagabbá, teltebbé teszi az ízeket. Ez a burgonyapüré egész évben megállja a helyét az asztalon, hiszen gyorsan elkészíthető, kiadós és garantáltan mindenki kedvence lesz. Ha egy igazán krémes, selymes állagra vágyunk, akkor érdemes egy kevés főzővizet is megtartani, így igény szerint igazíthatjuk a püré állagát. Próbáld ki ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző köretet, ami ünnepi és hétköznapi vacsorákon is remek választás! Tippek: variáld egy kis krémsajttal vagy reszelt parmezánnal, de akár friss zöldfűszerekkel is feldobhatod! Meglátod, a család és a vendégek is kérni fognak repetát ebből a mennyei püréből.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd egy nagyobb lábasba tesszük.
-
Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, és hozzáadjuk a sót.
-
Lefedve, közepes lángon addig főzzük, amíg teljesen megpuhul (kb. 20-25 perc).
-
Amikor kész, leöntjük a főzővizet, de egy keveset megtartunk belőle későbbre.
-
A forró, leszűrt burgonyához hozzáadjuk a felkockázott vajat, ráöntjük a habtejszínt.
-
Szerecsendiót reszelünk rá, megszórjuk borssal, és hagyjuk pár percig pihenni, hogy a vaj és tejszín olvadjon.
-
Krumplinyomóval vagy kézi mixerrel krémesre törjük. Szükség esetén a félretett főzővízzel puhábbra állíthatjuk az állagot.
-
Megkóstoljuk, és ha szükséges, ízesítjük még sóval vagy borssal tálalás előtt.
Megjegyzés
Ha extrán krémes burgonyapürét szeretnél, keverj bele egy-két evőkanál krémsajtot vagy reszelt parmezánt a végén.
