A Gluténmentes receptek kategóriában olyan ételeket találsz, amelyek búza, árpa és rozs nélkül készülnek, mégis ízletesek, laktatók és könnyen beilleszthetők a mindennapokba. Legyen szó érzékenységről, tudatos étkezésről vagy egyszerűen csak változatosságról, itt rengeteg inspiráció vár: gluténmentes reggelik, gyors ebédek, könnyű vacsorák, tartalmas levesek, köretek, valamint sütik és desszertek is.

A receptekben gyakran használunk olyan alternatív alapanyagokat, amelyekkel a megszokott kedvenceket is elkészítheted glutén nélkül: például rizs-, kukorica-, hajdina-, köles- vagy zablisztet (ahol fontos, ott kifejezetten gluténmentes jelöléssel), valamint természetesen gluténmentes tésztákat és panírokat. Arra törekszünk, hogy az elkészítések ne legyenek bonyolultak: követhető lépések, praktikus tippek és olyan megoldások, amelyekkel otthon is magabiztosan dolgozhatsz — akkor is, ha még csak most ismerkedsz a gluténmentes konyhával.

Külön figyelünk rá, hogy a gluténmentes ételek ne legyenek „kompromisszumosak”: a cél a jó állag, a telt ízek és az, hogy a család minden tagja szívesen egyen belőlük. Sok receptünk alapból gluténmentes (például zöldséges, húsos, tojásos vagy rizses fogások), mások pedig okos cserékkel válnak azzá. Ha pedig vendégeket vársz, itt találsz olyan gluténmentes süteményeket és sós falatokat is, amelyeknél senki nem fog hiányérzetet érezni.

Ez a kategória azért készült, hogy a gluténmentes étkezés ne legyen macera: legyen benne öröm, egyszerűség és sok bevált recept, amihez újra és újra vissza tudsz nyúlni.