Padlizsánkrém – Egyszerű, házi padlizsánkrém recept
A padlizsánkrém legtöbbünk reggelijét, vendégváró falatkáját vagy vacsoráját különlegessé varázsolja egy tartalmas nyári napon, de az év bármely szakában könnyen elkészíthető. Puha, grillezett padlizsán, sült fokhagyma és lágy majonéz alkotják ezt a mennyei, házi finomságot. A friss padlizsánokat először megsütjük, így a húsuk karakteres, füstös ízt kap, amit a sült fokhagyma lágy aromája tesz teljessé. A kész krémet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés majonézzel krémesítjük. Az elkészült padlizsánkrém tökéletes friss kenyérrel, pirítóssal vagy zöldségcsíkokkal kínálva. Előnye, hogy teljesen gluténmentes és vegetáriánus, így bárki nyugodt szívvel fogyaszthatja. Leginkább a nyári hónapokban a legfinomabb, de bármikor előveheted, ha egy gyors, egészséges és ízletes krémre vágysz. Az egyszerű hozzávalóknak és minimális konyhai rutinnak köszönhetően kezdők is bátran nekiállhatnak ennek a padlizsánkrém receptnek. Próbáld ki, és készítsd el saját, házi padlizsánkrémedet, amivel garantáltan elnyered vendégeid és családod tetszését!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
-
Teríts sütőpapírt egy tepsibe, és helyezd rá a padlizsánokat.
-
Szurkáld meg a padlizsánok héját villával több helyen.
-
A fokhagymagerezdeket héjastul tedd a padlizsánok mellé a tepsibe.
-
Locsold meg az egészet olívaolajjal.
-
Süsd a padlizsánokat és a fokhagymát kb. 35 percig, amíg a padlizsánok puhák nem lesznek és kissé összeesnek.
-
Hagyd a zöldségeket 15 percig hűlni, majd kapard ki a padlizsánok belsejét egy tálba.
-
Nyomd ki a sült fokhagymagerezdek belsejét, és add a padlizsánhoz.
-
Tedd hozzá a majonézt, sózd és borsozd ízlés szerint.
-
Turmixold krémesre a hozzávalókat botmixerrel vagy aprítóval.
-
Tálald friss kenyérrel vagy zöldségekkel.
Megjegyzés
Ez a padlizsánkrém nemcsak gluténmentes és vegetáriánus, de előre is elkészíthető. Ha intenzívebb ízt szeretnél, egy kevés friss citromlével vagy aprított petrezselyemmel is gazdagíthatod.
