Csirkepaprikás tarhonyával
A csirkepaprikás tarhonyával a magyar konyha egyik legkedveltebb, tartalmas főétele, amely a hagyományos ízek szerelmeseinek kötelező fogás. Az omlós csirkecomb, a gazdag, paprikás-tejfölös szósz és az aranybarnára pirult tarhonya tökéletes összhangban vannak, hogy garantáltan minden családi asztal dísze legyen. Ez az ízletes egytál étel nemcsak laktató, hanem egyszerűen elkészíthető is, így azok is könnyedén megfőzhetik, akik most ismerkednek a főzés alapjaival. A hagyományos magyar gasztronómia remeke, melyben a párolt hagyma és a pirospaprika adja a gazdag alapot a csirkehúsnak. A végén hozzáadott tejföl pedig nemcsak selymessé, hanem igazán különlegessé varázsolja a paprikást. Tarhonyával kínálva válik igazán autentikussá és kerek egésszé a fogás. Legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy ünnepi alkalomról, ez a recept mindig sikert arat. Próbáld ki te is, és fedezd fel a magyar vidéki konyha hamisítatlan ízvilágát!
Hozzávalók
Csirkepaprikás
Tarhonya
Elkészítés
-
A csirkecombokat alaposan tisztítsd meg, sózd be, és hagyd állni, amíg elkészíted az alapot.
-
A vöröshagymát aprítsd fel, és egy nagyobb lábasban, az olajon és zsíron kevergetve üvegesre párold.
-
Add hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot, majd együtt párold néhány percig.
-
Vedd le a tűzről, szórd bele a fűszerpaprikát, keverd el, és azonnal öntsd fel kevés vízzel.
-
Helyezd bele a csirkecombokat, majd add hozzá az áttört fokhagymát, őrölt köményt, borsot és szükség szerint még sót.
-
Öntsd hozzá a vizet, fedd le, és lassú tűzön, 40-45 percig főzd, amíg a hús puha lesz.
-
Amikor megpuhult a hús, szedd ki a combokat, keverd a tejfölt a szaftba, majd forrald össze, és helyezd vissza a húst.
-
Közben készítsd el a tarhonyát: egy serpenyőben az olajon pirítsd aranybarnára a tarhonyát.
-
Öntsd fel a forró vízzel, sózd meg, és kis lángon, fedő alatt párold, amíg a folyadék el nem fő.
-
Tálald a csirkepaprikást a frissen főtt tarhonyával, ízlés szerint tejföllel díszítve.
Megjegyzés
A tarhonyához ízlés szerint adhatsz apróra vágott petrezselymet is a végén. Friss uborkasalátával vagy csemege uborkávaltálalva még finomabb!
