Citromos vajas sült hal – gyors és omlós tőkehal recept
A citromos vajas sült hal az egyik legkönnyebben elkészíthető, mégis lélegzetelállítóan finom halas főétel, amely bármilyen alkalmat különlegessé tesz. Ez a recept lédús tőkehalfiléből készül, amelyet fagyasztott változatban is gond nélkül felhasználhatsz – így az év bármely szakában gyorsan varázsolhatsz az asztalra friss tengeri ízeket. A halat először finoman besózzuk és borsozzuk, majd vajjal, frissen facsart citromlével és citromkarikákkal fedjük be, így sütés közben omlós és szaftos marad. A végén egy nagy adag finomra vágott petrezselyemmel tesszük üdévé a fogást. Ez a fenséges, citromos vajjal sült tőkehal különösen népszerű, ha kevés időd van, de mégis egészséges és tápláló vacsorát készítenél, hiszen mindössze 25-30 perc alatt az asztalra kerül. Kívül enyhén pirult, belül tökéletesen puha, így ideális kezdők számára is, akik most ismerkednek a tenger gyümölcseivel. Fogyaszthatod könnyű mediterrán salátával, párolt zöldséggel vagy akár friss, ropogós kenyérrel is. Ez a természetes és ízekben gazdag recept garantálja, hogy minden alkalommal elvarázsold a családodat vagy vendégeidet. Ha ínycsiklandó, gyorsan elkészíthető, egészséges halas ételre vágysz, a citromos vajas sült tőkehal a tökéletes választás!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses funkcióval).
-
Ha a tőkehalfilé fagyasztott, engedd fel, majd itasd le róla a nedvességet konyhai papírtörlővel.
-
Helyezd a tőkehalfiléket egy sütőtálba, majd egyenletesen sózd és borsozd meg mindkét oldalukat.
-
Kend meg a halakat a lágy vajjal, majd locsold meg az egyik citrom kifacsart levével.
-
Karikázd fel a másik citromot, és helyezd a szeleteket a halak tetejére.
-
Told a sütőtálat a forró sütőbe, és süsd a halakat kb. 20 percig, amíg a hal húsa fehér és omlós lesz, a vaj pedig enyhén megpirul.
-
Vedd ki a tálat a sütőből, szórd meg bőven az aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Megjegyzés
Tálaláskor egy kevés friss citromlével tovább fokozhatod az ízeket, és sült krumpli vagy párolt zöldség is remekül illik mellé.
