Chilli Con Carne: Füstös, Pikáns Mexikói Egytálétel Recept
A Chilli Con Carne egy szenzációsan ízletes, fűszeres mexikói eredetű egytálétel, amely marhahúsból, paradicsomból, babból és intenzív fűszerekből készül. Sokan szeretik azért, mert egyszerre laktató, pikáns és nagyon egyszerűen elkészíthető még a kezdők számára is. A receptben a darált marhahús adja az étel erőteljes alapját, amelyet vörösbab és kukorica egészít ki, valamint a fűszeres paradicsomszószban rotyogva fejlődnek a karakteres ízek. A klasszikus összetevők között megtalálható a friss fokhagyma, vöröshagyma, chilipaprika, őrölt kömény és füstölt paprika, melyek egyedivé varázsolják ezt a fogást. A Chilli Con Carne ideális választás családi vacsorához, baráti összejövetelekhez, vagy akár előre is elkészíthető ebédként. Kóstold meg tortillachipsszel, rizzsel vagy frissen sült kenyérrel – garantáltan mindenki szeretni fogja! Kiváló hidegebb hónapokban, mivel remekül átmelegít, ugyanakkor az év bármely szakában igazi kedvenc lehet.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagyobb lábasban, majd dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre.
-
Add hozzá az összezúzott fokhagymát és a finomra vágott chilipaprikát, majd pár percig pirítsd.
-
Tedd bele a darált marhahúst, és nagy lángon pirítsd, míg barnulni kezd.
-
Szórd rá az őrölt köményt, füstölt fűszerpaprikát, őrölt borsot, és sózz ízlés szerint.
-
Adagold hozzá a paradicsompürét, a darabolt paradicsomot és a marhahúslevest, majd jól keverd össze.
-
Fedő alatt, alacsony lángon főzd 45 percig, időnként megkeverve. (Ha túl sűrű, pótolj kevés alaplevet; ha túl híg, az utolsó 5–10 percben fedő nélkül sűrítsd.)
-
Utolsó 15 percben add hozzá a vörösbabot és a kukoricát, keverd el, majd főzd készre.
-
Húzd le a tűzről, pihentesd 5 percig, majd forrón, friss kenyérrel vagy tortillachipsszel kínáld.
Megjegyzés
Ha még pikánsabb ízre vágysz, adj hozzá kevés chipotle szószt vagy extra chilipaprikát!
