Tepsis rizses hús spenóttal – egyszerű, ízletes egytálétel sütőben
A tepsis rizses hús spenóttal igazán laktató és zamatos egytálétel, amely ötvözi a dús húsos alapot és a friss spenót finom ízét. A fogás különlegességét a gazdag, krémes burgonyapüré koronázza meg, amely rétegként borul a húsos, rizses keverék tetejére. A spenótot rövid előfőzés után áttörjük, harmonikusan keverjük össze a rizzsel és pirított darált hússal, így egy üde színfoltot és egészséges zöldséges karaktert kap az étel. A szaftosságot a tejfölös, tojásos öntet biztosítja, amelyben a fokhagyma finom fűszerként simul bele az egyvelegbe. Minden falatjában érezhető lesz a zöldség, a fűszer, és a pirult rétegek zamata – a praktikus sütőben való elkészítés pedig nemcsak egyszerű, de tökéletesen összeérő ízeket eredményez. Ha egy gyors, mégis tápláló és sokoldalú fogásra vágysz, a tepsis rizses hús spenóttal remek választás hétköznapi vacsorához vagy ebédhez is. A burgonyapüré rétege pirosra sütve roppanós textúrát ad, mely tökéletes kontrasztot alkot a puha, ízletes belsővel. Próbáld ki ezt a harmonikus, egész évben szezonális zöldségből és húsból készülő receptet, és örvendeztess meg mindenkit a családban!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Főzd meg a rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben, majd tedd félre hűlni.
-
Tisztítsd meg a spenótot, majd forrásban lévő vízben főzd 5 percig. Szűrd le, és passzírozd vagy turmixold pépesre.
-
Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá a felkockázott vöröshagymát, párold üvegesre.
-
Tedd rá a darált húst, fűszerezd sóval és borssal, majd pirítsd addig, amíg kifehéredik és kis levet enged.
-
Forgasd össze a darált húst a főtt rizzsel és a pépesített spenóttal.
-
Keverd el a tejfölt a tojással és a lereszelt fokhagymával, majd add a rizses-húsos keverékhez és jól dolgozd össze.
-
Kenj ki vajjal egy hőálló tálat, simítsd bele a keveréket és terítsd el egyenletesen.
-
Előmelegített, 170 fokos sütőben süsd 20 percig.
-
Közben hámozd meg és darabold fel a burgonyát, majd főzd puhára sós vízben.
-
Szűrd le a burgonyát, törd össze krumplinyomóval. Keverd el a tojássárgájával, tejjel, sóval és egy kevés reszelt szerecsendióval.
-
Simítsd a burgonyapürét a rizses hús tetejére, villával húzz hullámokat a felületébe.
-
Tedd vissza a sütőbe, és süsd további 15-20 percig, amíg a burgonya kissé megpirul és szép aranybarna lesz.
Megjegyzés
A spenótot akár mirelit változattal is helyettesítheted, illetve extra fűszerekkel, például friss petrezselyemmel még ízletesebbé teheted az ételt.
