Citromos süti – Habkönnyű, mázas finomság egyszerűen
A házi készítésű citromos süti egy igazi kedvenc, ha frissítő, könnyed édességre vágysz. Kevés alapanyagból, egyszerű lépésekkel varázsolhatsz lenyűgöző finomságot az asztalra. A különlegessége abban rejlik, hogy a tojásfehérje habja selymesen könnyűvé, mégis magasra emelkedővé teszi a tésztát. A reszelt citromhéj és a frissen facsart citromlé üde aromával teszi ellenállhatatlanná ezt a süteményt, és tökéletesen harmonizál az étcsokoládéval készült mázzal. A citromos süti elkészítése nem igényel profi cukrász tudást, ezért kezdőknek is szívből ajánljuk. Sütőpapírral bélelt formában sütve biztosan csinos, egyenletes lesz a süti. Miután kihűlt, egy fényes csokimáz kerül a tetejére, amelyet étolajjal elegyítve könnyen kenhetővé teszel. A dekoráláshoz szórj rá egy kis dekorcukrot, vagy hagyd egyszerűen, porcukorral meghintve is remekül mutat. A citromos süti kiváló desszert családi ebédek, ünnepi alkalmak vagy akár hétköznapi nassolás mellé is. Télen és tavasszal különösen jól esik, de bármely évszakban elkészítheted. Az elkészítése gyors, az alapanyagok pedig minden háztartásban fellelhetők. Próbáld ki ezt a receptet, és biztos, hogy mindenki rajongani fog érte!
Hozzávalók
A sütihez
A mázhoz
Elkészítés
-
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a kristálycukorral.
-
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.
-
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a frissen facsart citromlevet, majd alaposan, de óvatosan összedolgozzuk.
-
A masszát sütőpapírral bélelt hosszúkás (őzgerinc) formába öntjük.
-
Előmelegített sütőben, 165°C-on körülbelül 40 percig sütjük, tűpróbáig.
-
Sütés után a tésztát kiborítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
-
A mázhoz az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, elkeverjük az étolajjal, majd a kihűlt sütemény tetejére kenjük.
-
Ízlés szerint szórhatunk a tetejére dekorcukrot, vagy porcukorral is meghinthetjük a süteményt.
Megjegyzés
A sütemény dúsítható egy marék darabolt dióval, csokoládéval, vagy akár kókuszreszelékkel is, attól függően, milyen plusz ízvilágot szeretnél elérni.
