Gombás rakott burgonya – Szaftos egytálétel vargányával és gombával
A Gombás rakott burgonya remek választás azok számára, akik szeretik a tartalmas, mégis egyszerűen elkészíthető egytálételeket. Ebben a változatban szárított vargánya és friss sampinyon gomba gondoskodik a gazdag ízekről, amit a krémes tejszín és a karikára vágott burgonya tesz teljessé. A vajon párolt hagyma és a friss petrezselyem különleges aromákat kölcsönöz az ételnek, míg a gouda sajt kellemesen ropogósra sül a tetején. Ez az étel ideális választás családi ebédekhez vagy akár ünnepi alkalmakra is. A természetes alapanyagok, a könnyű fűszerezés és a tápláló összetevők miatt mindenki számára vonzó fogás lehet. Készítsd el ezt a fantasztikus Gombás rakott burgonyát, és garantáltan sikert aratsz vele!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A szárított vargányát 250 ml meleg vízben 20 percig áztatjuk, majd leszűrjük.
-
A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a vajon üvegesre pároljuk.
-
Hozzáadjuk a vargányát, és együtt 10 percig főzzük.
-
A sampinyont megtisztítjuk, felszeleteljük, majd a vargányához keverjük, sóval, borssal ízesítjük és együtt puhára főzzük.
-
A gombás keveréket leszűrjük, a főzőlevet 125 ml-re (1/8 l) beforraljuk.
-
A tejszínt a gombás léhez öntjük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott burgonyát és 5 percig együtt főzzük.
-
A főtt burgonya felét szűrővel kivesszük, és egy kivajazott tűzálló tál aljára tesszük.
-
Ráhalmozzuk a gombás keverék felét, majd befedjük a maradék burgonyával.
-
A tojásokat felverjük, óvatosan belekeverjük a visszamaradt tejszínes levet és az apróra vágott petrezselymet, majd ráöntjük a rakott burgonyára.
-
A tetejét megszórjuk a reszelt gouda sajttal, majd előmelegített, 180°C-os sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
-
Tálalás előtt 10 percet pihentetjük, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
Megjegyzés
Ha nincs vargánya kéznél, használhatsz más erdei gombát is, de a vargánya adja meg a különleges ízvilágot. Friss petrezselyemmel a tálaláskor is megszórhatod.
