Szaftos zúzapörkölt recept rizzsel
A zúzapörkölt rizzsel kitűnő választás, ha tartalmas, házias ízekre vágysz. Ez a fogás nemcsak laktató, hanem pénztárcabarát is, hiszen a zúza remek alapanyag, ami megfelelő fűszerezéssel igazán omlós és ízletes lesz. A pörkölt szaftja tökéletesen harmonizál a pergő főtt rizzsel, így együtt igazán komplett, kiadós ételt kapsz, amely az egész család számára ideális ebéd vagy vacsora lehet. Az elkészítés során a zúzát fontos alaposan megtisztítani, majd hagymás-paprikás alapon lassan főzni, hogy minden aromája előtérbe kerüljön. A fűszerek – főként a füstölt pirospaprika, a friss fokhagyma és a babérlevél – elengedhetetlenek a karakteres ízvilághoz. A rizs egyszerű főzése mellett a pörkölt elkészítése sem igényel különösebb főzőtudományt, kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. Ez a zúzapörkölt rizzsel recept kiválóan illik hétköznapi ebédekhez és családi összejövetelekhez egyaránt. Tálald savanyúsággal, és élvezd a házias ízeket minden alkalommal!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A zúzát alaposan megtisztítjuk, ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk.
-
A finomra vágott hagymát olajon megdinszteljük egy nagyobb lábasban, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.
-
Levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd azonnal hozzáadjuk a zúzát, és alaposan átforgatjuk.
-
Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, zöldpaprikát és a babérlevelet, majd sóval, borssal fűszerezzük.
-
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt, kis lángon kb. 90 percig pároljuk, amíg a zúza teljesen megpuhul.
-
Közben a rizst sós vízben készre főzzük, majd leszűrjük.
-
A kész zúzapörköltet tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és a főtt rizzsel kínáljuk.
