Házi fánk recept baracklekvárral töltve
A házi fánk baracklekvárral töltve igazi klasszikus édesség, amely minden alkalommal elvarázsolja a családot és a barátokat. Ez a recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan készíthetsz könnyed, levegős tésztájú fánkot, amelynek közepében édes, napérlelte baracklekvár rejtőzik. A fánk puhasága és a lekvár selymes édessége tökéletes párost alkot, legyen szó vasárnapi reggeliről, farsangi buliról vagy egy különleges délutáni nassolásról. A tésztához mindössze néhány alapvető hozzávalóra lesz szükséged: liszt, tej, friss élesztő, cukor, tojás és vaj, valamint egy csipet só, hogy kiemelje az ízeket. A megfelelő kelesztés után a tésztából gombócokat formázunk, megtöltjük baracklekvárral, majd aranybarnára sütjük őket bő olajban. A végeredmény egy kívül ropogós, belül puha fánk, amely minden harapásnál édesen csorduló lekvárral ajándékoz meg. Tálald frissen, porcukorral meghintve, és élvezd az otthon illatát és ízét! Ez a házi baracklekváros fánk nem csak egyszerűen elkészíthető, de garantáltan mindenkit mosolyra fakaszt. Próbáld ki, és varázsold felejthetetlenné a napod ezzel a mennyei finomsággal!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A langyos tejhez add a cukrot és morzsold bele az élesztőt, majd hagyd felfutni 10 percig.
-
A lisztet szitáld nagy tálba, add hozzá a sót, a reszelt citromhéjat, a tojásokat, az olvasztott vajat, és a felfuttatott élesztőt.
-
Alaposan dolgozd össze a tésztát, majd dagaszd simára, amíg el nem válik az edény falától.
-
Takarva, meleg helyen keleszd a tésztát 45 percig, amíg duplájára nő.
-
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd szaggass belőle köröket pohárral vagy fánkszaggatóval.
-
A körök felének közepére tegyél egy teáskanál baracklekvárt, majd fedd le egy másik körrel, a széleket finoman nyomd össze.
-
Hagyd pihenni a megtöltött fánkokat 10 percig, amíg kicsit megkelnek.
-
Bő, forró olajban (kb. 170°C) süsd a fánkokat aranybarnára mindkét oldalukon, oldalanként kb. 2-3 percig.
-
Szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk.
-
Tálald frissen, porcukorral meghintve.
