Spárga sonkával és sajttal – ellenállhatatlan, egyszerű recept
Próbáljuk ki ezt az egyszerű, mégis ízletes Spárga sonkával és sajttal receptet, amely garantáltan a tavaszi szezon egyik nagy kedvence lesz! A friss spárga roppanós textúrája harmonizál a főtt sonka sós ízével, amit a gouda sajt lágy olvadása és a vajas mártás tesz igazán különlegessé. Tíz perc előkészítéssel és sütőben való rövid sütéssel gyorsan az asztalra varázsolhatjuk ezt a vendégváró ételt. Friss, zamatos, ugyanakkor laktató fogás, amit könnyedén elkészíthetünk. Próbáljuk ki sós burgonyával vagy ropogós pirítóssal, így teljes értékű ebédet vagy vacsorát tálalhatunk családunknak.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Megtisztítjuk a spárgát, levágjuk a végét, a héját és a vágott részeket egy liter vízben tíz percig főzzük.
-
Leszűrjük, majd a héjat egy konyharuhában kicsavarjuk, hogy minden íz belekerüljön a főzővízbe.
-
A szűrt spárgaléhez hozzáadjuk a sót, egy evőkanál vajat és a cukrot, majd felforraljuk.
-
A spárgákat három adagban, adagolva, öt-öt percig főzzük, majd lecsurgatjuk őket.
-
Három evőkanál vajat megolvasztunk, belekeverjük a lisztet, és folyamatos keverés közben hozzáöntünk 375 ml spárgalét, mártássá főzzük.
-
A spárgát jénai tálba tesszük, ráöntjük a mártást, majd megszórjuk fehérborssal, petrezselyemmel, sonkával és reszelt sajttal.
-
Sütőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.
-
Frissen, melegen, sós burgonyával vagy ropogós pirítóssal kínáljuk.
Megjegyzés
Tavaszi spárgaszezonban friss spárgával a legfinomabb, de télen akár fagyasztottal is elkészíthetjük. Ha szeretnénk, a sonkát akár csirkemell sonkára is cserélhetjük.
