Rozmaringos sertés borda, fokhagymás mártással, petrezselymes krumplival Imi konyhájából
Fedezd fel a Rozmaringos sertés borda, fokhagymás mártással, petrezselymes krumplival étel remeket, amely minden magyaros ízek kedvelőjének igazi különlegesség! A zamatos sertés borda rozmaringgal fűszerezve sül omlósra, miközben a selymes, fokhagymás mártás tovább fokozza a hús karakterét. Mellé frissen főtt, petrezselyemmel megszórt újkrumpli kerül, amely tökéletesen kiegészíti a rusztikus, házias ízeket. Ez a fogás igazán jól illik családi ebédekhez és hétvégi vacsorákhoz – akár kezdő, akár tapasztaltabb szakács vagy! A rozmaring és fokhagyma karakteres aromája nemcsak ízletessé, hanem illatossá is varázsolja ezt az ételt. Az elkészítés egyszerű, az alapanyagok könnyen beszerezhetők, így garantált a siker. Tálald frissen, szórd meg még egy kis friss petrezselyemmel, hogy még vonzóbb legyen! A Rozmaringos sertés borda, fokhagymás mártással, petrezselymes krumplival nemcsak az ünnepi asztal dísze lehet, hanem a hétköznapokat is különlegessé teszi. Ha egy tartalmas, a magyar konyha hagyományait idéző főételre vágysz, próbáld ki ezt a receptet! Variálhatod szezonális krumplival, de a rozmaringos-fokhagymás párosítás minden alkalomra tökéletes választás. Maradandó gasztronómiai élmény minden falatban.
Hozzávalók
Sertés bordához
Fokhagymás mártáshoz
Petrezselymes krumplihoz
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A sertésbordákat sózd, borsozd, és dörzsöld be finomra vágott rozmaringgal.
-
Forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd pirítsd körbe a bordákat mindkét oldalon 2-3 percig. Helyezd egy tepsibe, fedd le, majd süsd 180°C-on 40 percig. Vedd le a fóliát, süsd további 15 percig, hogy szépen megpiruljon.
-
A mártáshoz hevítsd fel a vajat, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pár percig pirítsd. Öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd. Kevergetve főzd addig, míg kissé besűrűsödik.
-
Közben főzd meg az újkrumplit enyhén sós vízben, majd szűrd le. Forgasd össze forró vajjal és az aprított petrezselyemmel.
-
Tálald a rozmaringos sertésbordát a fokhagymás mártással, mellé kínáld a petrezselymes krumplit. Friss petrezselyemmel díszítheted.
Megjegyzés
A mártásba egy csipet szerecsendiót is reszelhetsz az extra ízhatásért. Krumpli helyett próbáld ki párolt zöldbabbal vagy sült zöldségekkel is!
