Paprikás lisztben forgatott Hekk – Ropogós balatoni klasszikus receptje
A paprikás lisztben forgatott hekk igazi nyári klasszikus, amelyet a legtöbben a Balaton partján szerettek meg. Ez a recept azonban lehetővé teszi, hogy otthon, egyszerűen elkészítsd ezt a ropogós, pikáns halételt. A hekket kívülről karakteres, paprikás lisztborítás veszi körül, míg belül a hal húsos, szaftos és omlós marad. A frissen sült hekket leggyakrabban hasábburgonyával vagy puha fehér kenyérrel és savanyúsággal kínálják, de egy egyszerű citromszelettel is tökéletes ízélményt nyújt. Ez a könnyen elkészíthető recept kezdőknek is ideális, hiszen nincs szükség különleges eszközökre vagy összetevőkre. A paprikás liszt adja meg a ropogós bundát, mely minden falatnál azonnal visszaadja a balatoni strandok hangulatát. Fontos, hogy mindig friss vagy fagyasztott hekket válassz, és a sütés közben figyelj arra, hogy a hal mindkét oldala egyenletesen, aranybarnára süljön. Ha követed a lépéseket, garantált a tökéletes, aranyló, paprikás hal. Fogyaszd melegen, friss zöldségekkel vagy ecetes savanyúsággal. A paprikás lisztben forgatott hekk a nyár bármely szakaszában tökéletes választás, és garantált, hogy minden családi vagy baráti összejövetel fénypontja lesz!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A hekket megtisztítjuk, folyó víz alatt alaposan átöblítjük, majd papírtörlővel leszárítjuk.
-
A lisztet egy mélyebb tálban elkeverjük a fűszerpaprikával, sóval és őrölt borssal.
-
A halat kívül-belül sózzuk, majd alaposan beleforgatjuk a paprikás lisztbe, hogy mindenhol bevonja.
-
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a napraforgó olajat közepes lángon.
-
A hekket a forró olajba helyezzük, oldalanként kb. 6-8 percig sütjük, amíg aranybarnára és ropogósra sül.
-
Szűrőkanállal kivesszük, papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat.
-
Azonnal, forrón tálaljuk citromszeletekkel, friss kenyérrel vagy hasábburgonyával.
