Egyszerű kolbászos magyar lecsó recept
Az egyszerű kolbászos magyar lecsó a nyár egyik legnépszerűbb étele. Friss Paprika és Paradicsom, Kolbász és Hagyma ízletes kombinációja. Könnyen elkészíthető, laktató magyar klasszikus recept, amit kezdők is bátran kipróbálhatnak.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A Vöröshagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
-
A Kolbászt kb. 3-4 mm vastag karikákra szeleteljük. A Paprikát kimagozzuk és szeletekre vágjuk, a Paradicsomot cikkekre daraboljuk.
-
Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felforrósítjuk a Zsírt (vagy Olajat), majd hozzáadjuk a felaprított Vöröshagymát. Közepes lángon 4-5 percig dinszteljük, amíg üveges lesz.
-
Beletesszük a karikára vágott Kolbászt, és közepes lángon 2-3 percig pirítjuk, amíg egy kis zsír kisül belőle.
-
Hozzáadjuk a felszeletelt Paprikát és Paradicsomot, majd jól összekeverjük.
-
Lefedjük, és alacsony lángon 20-25 percig pároljuk, közben néha megkeverjük, hogy ne égjen le.
-
Amikor a Zöldségek teljesen megpuhultak és szaftosra főttek, ízlés szerint Sózzuk és Borsozzuk.
-
Forrón tálaljuk friss Kenyérrel.
Megjegyzés
Tojással dúsítva is elkészíthető (a végén a forró lecsóba felvert Tojást öntünk, és folyamatosan kevergetve selymesre főzzük).
Köretként tálalható Rizzsel vagy Tarhonyával is.
Ha pikánsabb ízt szeretnénk, tehetünk bele egy kevés Erős Pistát vagy friss Csípős Paprikát.
