Házi Big Mac recept – Hamburger, ahogy otthon készül
A Házi Big Mac recept segítségével egyszerűen varázsolhatod az ikonikus gyorséttermi hamburgert saját konyhádba. Ropogós hamburgerzsemle, szaftos marha- és sertéshúspogácsa, roppanós jégsaláta, kellemesen roppanó csemegeuborka, olvadt cheddar sajt és különleges házi szósz alkotja ezt a klasszikus amerikai fogást. A tökéletesen fűszerezett húspogácsák mellé házilag kevert Big Mac szósz kerül, mely a majonéz, mustár, savanyú uborka és fűszerek harmonikus keveréke. Némi apróra vágott vöröshagyma teszi teljessé az élményt. Ez a házi hamburger igazi street food élményt nyújt, mégis egyszerűen elkészíthető konyhai körülmények között. Frissen, forrón tálalva részese lehetsz annak a különleges ízvilágnak, amelyet oly sokan szeretnek!
Hozzávalók
Szószhoz
Elkészítés
-
A darált sertéshúst és marhahúst egy tálban alaposan összedolgozzuk sóval, borssal.
-
Sütőpapírra terítjük, kissé kilapítjuk, majd újabb sütőpapírral lefedjük. Sodrófával kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk.
-
Egy nagy átmérőjű kiszúróval vagy tállal 10 egyforma pogácsát formázunk belőle (a maradék massza újra felhasználható).
-
Bordázott serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, majd közepesen magas hőfokon 2 percig sütjük a pogácsák egyik oldalát.
-
Megfordítjuk, majd a pogácsák felére egy szelet cheddar sajtot helyezünk. Letakarjuk a serpenyőt, és további 2 percig sütjük. Ha kész, tányérra szedjük és lefedjük, hogy meleg maradjon.
-
A hamburger zsemléket keresztben három részre vágjuk, majd a vágott felületeiket a serpenyőben enyhén megpirítjuk.
-
A szószhoz összekeverjük a majonézt, fehér borsot, sót, fokhagymaport, füstölt fűszerpaprikát, fehérborecetet, apróra vágott vöröshagymát, mustárt és finomra vágott csemegeuborkát.
-
A zsemle alját megkenjük 1-2 ek szósszal, megszórjuk finomra vágott hagymával (kb. 1,5 ek), ráhelyezünk pár karika uborkát, egy marék apróra vágott jégsalátát, végül a sajtos húspogácsát.
-
Erre jön a zsemle középső rétege, újra egy kevés szósz, hagyma, uborka, jégsaláta és egy sima húspogácsa, végül a zsemle teteje.
-
Az összes hozzávalót, tölteléket ugyanígy rétegezzük, majd azonnal tálaljuk.
Megjegyzés
A húspogácsákat lehet kicsit nagyobbra formázni, mert sütés közben összemennek. A szósz még ízletesebb lesz, ha egy nappal korábban elkészíted és hűtőben érleled.
