Gluténmentes hot dog házilag – Egyszerű, puha recept
A gluténmentes hot dog ideális választás mindazoknak, akik szeretnék élvezni ezt a klasszikus street foodot gluténérzékenyen is. A recept alapja egy szezámmagliszttel és gesztenyeliszttel készült tészta, amely természetesen gluténmentes, mégis finom, puha, jól kezelhető. A tápiókaliszt gondoskodik a rugalmasságról, a tojás pedig a jó állagról. Citromlével és egy kevés szódabikarbónával lazítjuk, melyek finom, kellemesen semleges ízt hagynak a péksüteményen. Az elkészítés során először a nedves és a száraz hozzávalókat külön-külön összekevered, majd egyesíted egy homogén, könnyen formázható masszává. A masszát formába öntve, a virslit közé nyomva rövid idő alatt készre süthetjük a sütőben, így friss, illatos hot dogokat készíthetünk otthon. Tálalhatod mustárral, ketchuppal, ropogós salátával vagy akár egy gyors házi coleslaw-val is, így igazán változatos, komplett ebéd vagy vacsora készülhet belőle. Próbáld ki te is ezt a gluténmentes hot dog receptet, és élvezd a friss, mentes finomságokat otthonodban!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tojásokat a citromlével és a vízzel keverd össze egy nagyobb keverőtálban.
-
Egy másik tálban mérd ki a tápiókalisztet, a sót, a borsot, a szódabikarbónát, a szezámmaglisztet és a gesztenyelisztet.
-
Öntsd a száraz hozzávalókat a nedveshez, majd kézi habverővel keverd csomómentes, egynemű masszává.
-
Add hozzá a kókuszolajat, és dolgozd el teljesen a tésztában.
-
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra, alul-felül sütés módra.
-
Szeleteld fel a virslit kisebb darabokra.
-
Oszd el a masszát 12 darabos szilikonos formába, majd mindegyikbe nyomj egy-egy szelet virslit.
-
Süsd 30 perc alatt készre a hot dogokat, míg szépen megpirulnak.
-
Hagyjuk a formában langyosra hűlni, majd tálaljuk kedvenc feltétekkel.
Megjegyzés
A hot dogokat akár előre is megsütheted, másnap is puha marad. Gluténmentes virslit használj!
