Citromos Mimóza szelet recept – puha tésztalapok és selymes krém
A Mimóza szelet egy frissítő, citromos sütemény, amely bármely alkalomra tökéletes választás. Négy réteg lágy tésztalap váltakozik édes sárgabaracklekvárral és krémes, citromos töltelékkel. Könnyed textúrájának és üde ízének köszönhetően igazán ellenállhatatlan desszert. Tökéletes vendégváró, amit előre is elkészíthetsz, hiszen a pihentetés során még finomabb lesz. A Mimóza szelet elkészítése egyszerű, mégis különleges élményt nyújt az asztalon. Egyedi, kellemesen savanykás citromos krémje tökéletesen harmonizál a puha tésztalapokkal és a sárgabaracklekvár édes ízével. A tészta könnyen gyúrható, a házi lekvár pedig igazán feldobja. Bátran készítsd el családi összejövetelekre vagy ünnepi alkalmakra! Ezt a süteményt hűtőben pihentetve érdemes szeletelni, tetejét porcukorral szórd meg díszítésként. Az elkészült Mimóza szelet mindenkit elkápráztat és biztosan nem marad belőle egy morzsa sem!
Hozzávalók
A tésztához
A krémhez
Összeállítás
Elkészítés
-
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, sütőport, sertészsírt, tojássárgájákat és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal sima, rugalmas tésztát gyúrunk.
-
A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, mindegyiket tepsi méretűre nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsin 180°C-on, egyenként 5-6 perc alatt világosra sütjük.
-
A krémhez a tejet egy edénybe öntjük, elkeverjük benne a lisztet, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
-
Közben a margarint a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a citrom levét.
-
A kihűlt főzött krémet apránként a citromos-margarinos keverékhez adagoljuk, simára keverjük.
-
Összeállítás: Első lapot tálcára tesszük, megkenjük sárgabaracklekvárral, ráhelyezzük a második lapot és egyenletesen eloszlatjuk rajta a citromos krémet.
-
Harmadik lap következik, újra megkenjük lekvárral, majd lefedjük a negyedik lappal.
-
Az összeállított süteményt legalább 2 órára hűtőbe tesszük pihenni, hogy a tészta átpuhuljon.
-
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk, majd szeleteljük.
Megjegyzés
Ügyelj rá, hogy a tésztalapok ne süljenek túl barnára, mert így lesz igazán omlós a szelet. A krém ízét kevés vaníliával is gazdagíthatod, vagy más lekvárral is kipróbálhatod.
