Fűszeres csirkés fajitas: mexikói street food recept
A csirkés fajitas igazi mexikói hangulatot varázsol otthonodba! Ez a gyors és mennyeien fűszeres fogás tökéletes választás, ha ízekben gazdag, színes vacsorára vágysz, amely egyszerre tápláló és különleges. A puha csirkemell csíkokat füstös fűszerpaprika, római kömény és koriander teszi ellenállhatatlanná, a színpompás pritaminpaprika, lila és vöröshagyma pedig roppanós textúrát adnak. A lime és a savanyított jalapenó pikáns frissessége, valamint a koriander zöldje felejthetetlenné teszik ezt a fogást. A csirkés fajitas serpenyőben gyorsan elkészül, kínálható rizzsel vagy friss tortillával. Remek választás baráti összejövetelekre és családi vacsorákra, mivel mindenki kedvére variálhatja saját fajitas tekercsét. Próbáld ki, ha szeretnéd feldobni a hétköznapi vacsoráidat egy igazán exotikus élménnyel!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A fokhagymát vékonyra szeleteljük, a pritaminpaprikát csíkokra, a vörös- és lila hagymát félfőre vágjuk.
-
A csirkemellfilét felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, és elkeverjük 2 evőkanál olívaolajjal.
-
Felforrósítunk egy tapadásmentes serpenyőt magas hőfokon, majd hozzáadjuk a pácolt csirkemellcsíkokat, és 2-3 percig pirítjuk.
-
Hozzáöntjük az előkészített fokhagymát, hagymákat és paprikát, majd ráöntjük a maradék olívaolajat.
-
5-10 percig pirítjuk, majd megszórjuk füstölt fűszerpaprikával, őrölt korianderrel és római köménnyel.
-
Néhány perc további pirítás után ráreszeljük a lime héját, belefacsarjuk a levét.
-
Hozzáadjuk a karikázott savanyított jalapeñót, majd megszórjuk durvára aprított friss korianderrel.
-
Melegen tálaljuk, rizzsel vagy tortillába töltve kínáljuk.
Megjegyzés
Kínálhatsz mellé guacamole-t vagy tejfölt is, a fűszereket pedig ízlés szerint variálhatod pikánsabbra!
