Fahéjas csillagok – mandulás-fahéjas karácsonyi sütemény recept
Készülj fel az ünnepi varázslatra ezzel az ellenállhatatlanul finom, mandulás-fahéjas csillagok recepttel! Ez a csodás, fűszeres sütemény egy igazi kedvenc karácsony környékén, de egész télen át feldobja a hangulatot. A darált mandula, a tojásfehérje és a sok fahéj párosa igazán egyedi ízélményt kínál. Légies tészta, könnyed máz és fenséges illat varázsolja meghitté a pillanatokat. Egyszerű elkészítésének hála gyermekekkel is öröm a sütés. Legyen szó családi összejövetelekről vagy ajándékozásról, ezek a Fahéjas csillagok minden alkalomra tökéletesek! Próbáld ki ezt a finomságot, töltsd meg otthonod az ünnepek édes aromájával!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A mandulát finomra daráljuk, majd félretesszük.
-
A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük.
-
Fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet, tovább verjük a habot, amíg fényes és tartós lesz.
-
A habból kb. egy csészényit félreteszünk a későbbi mázhoz.
-
A 350 g darált mandulát és a fahéjat összekeverjük, majd óvatosan a habba forgatjuk.
-
A tésztát kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk ki enyhén porcukrozott felületen.
-
A tetejét bekenjük a félretett tojásfehérjehabbal.
-
Csillagalakú formákkal kiszaggatjuk a süteményt, a formát mindig porcukorba mártjuk, hogy könnyen elváljon a tésztától.
-
A maradék tésztához hozzákeverjük a maradék darált mandulát, újra kinyújtjuk, mázzal lekenjük és pár újabb csillagot szaggatunk.
-
A sütőlapot kivajazzuk, és óvatosan ráhelyezzük a csillagokat.
-
A fahéjas csillagokat legalább egy éjszakán át hagyjuk száradni szobahőmérsékleten.
-
Másnap előmelegített (150°C) sütőben kb. 12–15 percig sütjük, míg a máz fehér marad, de a tészta megszilárdul.
Megjegyzés
A legszebb mázhoz fontos, hogy a habot óvatosan kenjük fel, és a sütés ideje ne legyen túl hosszú, hogy a csillagok ne színeződjenek el.
