Diókrémes piskótatekercs – Puha piskóta, gazdag diós krémmel
A Diókrémes piskótatekercs egy igazi ünnepi desszert, amely gyorsan és könnyedén elkészíthető, mégis minden alkalmat különlegessé varázsol. Puha, lágy piskóta, karakteres fahéjjal megbolondítva, frissen darált dióval gazdagított vajas krém, valamint étcsokoládéval koronázva garantálja, hogy mindenki kedvence lesz. Ez a recept tökéletes választás családi összejövetelekre, ünnepekre vagy akkor, amikor valami igazán finomra vágyunk. A piskótatekercs elkészítése nem igényel haladó konyhai tudást, így bátran ajánljuk kezdőknek is. A diós krémet pillanatok alatt megkeverhetjük, a levegős tészta pedig egyszerűen csavarható. Egy kis pihenés után a sütemény tökéletesen szeletelhető, a csokoládé pedig extra ízt és látványosságot ad neki. A Diókrémes piskótatekercs igény szerint előre is elkészíthető, így akár már előző nap is összeállíthatjuk. Élvezd ezt a mennyei édességet egy csésze kávé vagy tea mellé, és kápráztasd el vendégeidet ezzel a mutatós és finom süteménnyel!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tojásokat válaszd szét, a fehérjéket egy csipet sóval és 2 evőkanál hideg vízzel habosítsd fel, majd add hozzá a kristálycukrot, és verd kemény habbá.
-
Forgasd hozzá óvatosan a felvert tojássárgákat.
-
Szitáld össze a lisztet, sütőport, étkezési keményítőt és az őrölt fahéjat, majd óvatosan dolgozd bele a tojásos masszába.
-
Simítsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 200°C-ra előmelegített sütőben süsd 9-10 percig.
-
A kisült piskótát borítsd cukorral meghintett tiszta konyharuhára, távolítsd el a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével tekerd fel. Hagyd teljesen kihűlni.
-
Keverd habosra a szobahőmérsékletű vajat porcukorral és a darált dióval.
-
Tekerd ki a kihűlt piskótát, kend meg egyenletesen a diós krémmel, majd tekerd vissza.
-
Gőz fölött olvaszd meg az étcsokoládét, és csorgasd a tekercs tetejére.
-
Pihentesd hűtőben legalább 1 órán át, utána szeletelheted és tálalhatod.
Megjegyzés
A diókrémet egy kevés citromhéjjal vagy extra vaníliával is ízesítheted. Fóliába csomagolva hűtőben 2-3 napig friss marad.
