Eszter szelet recept – Lépésről lépésre a krémes élvezetért
Az Eszter szelet egy igazán ellenállhatatlan, krémes sütemény, amely egy klasszikus kétrétegű kakaós piskótát, lágy vaníliás fehér krémet és habos-tejszínes borítást ötvöz. Ez a házi sütemény az ünnepi asztalok kedvence lehet, hiszen kiadós és mutatós, mégis könnyedén elkészíthető akár hétköznapi alkalmakra is. A kakaós piskóta tökéletesen harmonizál a vaníliás krémmel, amelyet egy réteg mogyorókrémes tejszínhab koronáz meg, tetejét csokis tortadarával díszítjük. A végeredmény egy gazdag, puha, csábító sütemény, mely egyszerre selymes és légies. Az Eszter szelet elkészítése során a különböző rétegek biztosítják a változatos ízélményt. A lépésről lépésre követhető folyamatnak köszönhetően bátran ajánlható kevésbé tapasztalt sütni vágyóknak is. A gondosan áttört, vaníliás krém igazán finom, a habos tetejű borítás pedig igazán különleges zárást ad a desszertnek. Egy ilyen sütemény minden vendéglátás ékköve lehet, és akkor is kiváló választás, ha valami újdonságot keresel a klasszikus tálakon túl. Az Eszter szelet nemcsak ízletes, hanem látványos is, így garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Próbáld ki ezt a népszerű süteményt, és siker koronázza majd minden alkalommal a munkád!
Hozzávalók
A piskótához
A fehér krémhez
A tetejére
Elkészítés
-
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat és a vizet, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
-
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk.
-
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
-
Amíg a piskóta sül, készítsük el a fehér krémet: a tojást és a cukrot simára keverjük. A lisztet pár evőkanál tejjel csomómentesre keverjük.
-
A maradék tejet felforraljuk, majd hozzáöntjük a tojásos és a lisztes keveréket, és sűrűre főzzük, végül belekeverjük a vaníliás cukrot.
-
A főzött krémet teljesen kihűtjük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű Rama margarint, simára keverjük.
-
Az időközben kihűlt piskótát hosszában két lapba vágjuk. Az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krém egy részével.
-
A felső piskótalapot 2 cm széles csíkokra vágjuk. Ezeket a csíkokat 2 cm-es kihagyással az alsó, megkent lapra fektetjük, a maradék krémet a közökbe kenjük.
-
Az öt dl tejszínt a mogyorókrémmel és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd rákenjük a sütemény tetejére.
-
Tálalás előtt csokis tortadarával szórjuk meg és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy szépen szeletelhető legyen.
Megjegyzés
A sütemény krémjébe keverhetsz egy kevés reszelt citromhéjat a még különlegesebb ízért. Hidegen, hűtve szeleteld!
