Cukormentes epres pudingos piskóta – Egészséges desszert
A Cukormentes epres pudingos piskóta tökéletes választás mindazoknak, akik egészségesebb édességre vágynak anélkül, hogy lemondanának a finom, gyümölcsös desszertek öröméről. Ez a könnyen elkészíthető, vaníliapudinggal gazdagított piskóta friss eperrel készül, és a cukor helyett eritritet használunk, hogy bűntudat nélkül élvezhesd. Az alap piskótatésztát néhány perc alatt előkészítheted, míg a krémes puding és a lédús eper harmonikusan egészítik ki egymást. Ideális tavaszi-nyári sütemény családi összejövetelekre, vendégváró édességként vagy akár egy könnyű uzsonnára. A recept nem igényel különleges sütőipari tudást, így kezdők is bátran belevághatnak. Friss eper szezonban érdemes kipróbálni, mert ekkor adja vissza legjobban a gyümölcs zamatos ízét és illatát. Próbáld ki ezt a Cukormentes epres pudingos piskótát, amellyel édes ízélményt csempészhetsz a mindennapokba anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötnöd az egészséged terén. Ajánljuk minden korosztálynak, akik figyelnek a tudatos táplálkozásra, de vágynak egy finom, házi desszertre!
Hozzávalók
Elkészítés
-
A vaníliapuding port keverd el 400 ml tejjel és 60 g eritrittel, majd főzd sűrűre csomómentesen folyamatos keverés mellett.
-
A kész pudingot húzd le a tűzről, tedd félre és hagyd teljesen kihűlni, időnként keverd át, hogy ne bőrösödjön meg.
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, egy közepes tepsit kenj ki vékonyan vajjal és szórd meg kevés liszttel.
-
A tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a 70 g eritritet, majd kézi mixerrel dolgozd habosra néhány perc alatt.
-
Szitáld a tojásos keverékhez a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverd össze egységes tésztává.
-
Öntsd a masszát az előkészített tepsibe, simítsd el egy spatulával.
-
A kihűlt pudingot kanalazd el a tészta tetején elszórtan, hogy minden helyre jusson a krémből.
-
Helyezd a félbevágott epreket egyenletesen a sütemény tetejére.
-
Az előmelegített sütőben 20 perc alatt süsd aranybarnára, amíg a piskóta megemelkedik és a teteje enyhén ruganyos lesz.
-
Hagyd a tepsiben legalább 20 percig hűlni, majd szeleteld fel és kínáld.
Megjegyzés
Kínálhatod extra friss eperrel, vagy kevés ledarált eritrittel a tetején. A kihűtött süteményt hűtőben 2 napig frissen tarthatod.
