Csípős-édes, krémes csirkesaláta ázsiai módra – könnyű nyári fogás
A Csípős-édes, krémes csirkesaláta ázsiai módra igazi frissítő és tartalmas étel: egyszerre izgalmas, laktató és könnyen elkészíthető. A rizstészta alap, a szaftos sült csirkecsíkok, az élénk zöldségek és az édes-csípős, mogyoróvajas öntet tökéletes összhangot alkotnak. A friss koriander, menta, pirított szezámmag és frissen facsart lime harmonizál a csípős chili-vel, így egyszerre édes, csípős és hűsítő. Ideális egész évben, de a nyári hónapok kedvence lehet ez a saláta. Fogyaszthatod könnyű főételként, vagy akár egy kiadós ebéd részeként is, vendégvárónak pedig igazán különleges választás! Akár maradék sült csirkéből is készítheted, így gyors és kreatív megoldás a hét bármely napjára. Gluténmentes alapanyagokkal is tökéletesen működik.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A rizstésztát tedd tűzálló tálba, önts rá forrásban lévő vizet, majd hagyd állni 10 percig, időnként keverd meg.
-
Egy tálban keverd össze a mogyoróvajat, szójaszószt, édes chiliszószt, reszelt fokhagymát, gyömbért, a narancs lereszelt héját és levét. Adj hozzá 2-3 evőkanál langyos vizet, hogy krémes, öntet állagot kapj.
-
Forgasd a csirkecsíkokat az öntetbe, és alaposan keverd össze, hogy a csirke mindenhol bevonódjon.
-
Egy nagy tálban keverd össze a sárgarépát, uborkát, újhagymát, cukorborsót, paprikát és a salátát. Add hozzá a koriandert, majd óvatosan forgasd át.
-
Öntsd a csirkés keveréket a zöldségekhez, és laza mozdulatokkal forgasd össze.
-
A rizstésztát szűrd le, majd keverd össze a szezámolajjal és a mentalevelekkel.
-
Osszd el a tésztát 4 tányérra, halmozd rá a csirkés salátát, szórd meg chili karikákkal, pirított szezámmaggal, és kínáld lime gerezdekkel tálalva.
Megjegyzés
A salátát előre is elkészítheted, de tálalás előtt add hozzá a tésztát és az öntetet a ropogós textúra megőrzéséhez. Igény szerint csípősebbé teheted extra chili hozzáadásával.
