Olaszos zöldségsaláta ricottával – Friss, mediterrán ízek gyorsan
Az Olaszos zöldségsaláta ricottával nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem könnyed, vitaminokban gazdag fogás is, amelyet bármikor elkészíthetsz. A zamatos paradicsom, a friss fűszernövények és a lágy ricotta harmonikus találkozása minden falatban az olasz tájak hangulatát idézi. A friss bazsalikom és menta üdítően kiegészíti a zöldségeket, míg az extra szűz olívaolaj kiemeli az ízeket. Ez a saláta tökéletes könnyű ebéd vagy vacsora, de akár vendégváró előételként is megállja a helyét. Egészséges választás, amit néhány egyszerű hozzávalóból gyorsan összedobhatsz – próbáld ki, és csempéssz egy kis mediterrán örömöt a mindennapjaidba!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Egy keverőtálban vegyítsd a felvágott paradicsomot és a vöröshagymát, majd sózd, borsozd, és hagyd állni 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
-
Keverd hozzá a kapribogyót, az olívaolajat és a durvára vágott bazsalikomot és mentát a paradicsomos keverékhez.
-
Egy másik tálban a ricottát kanál hátával picit törd össze, szórd meg kevés sóval és bőségesen őrölt borssal, majd alaposan keverd krémesre.
-
Terítsd szét a ricottát egy nagyobb tál vagy tányér alján, és kanál hátával formálj hullámokat a felszínén.
-
Halmozd rá a paradicsomos keveréket a ricottára, majd szórd meg a félretett egész bazsalikom- és mentalevelekkel.
-
Lepénykenyérrel kínáld, hogy a saláta szaftját is fel tudd tunkolni (opcionális).
Megjegyzés
A salátát közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, hogy a zöldségek megőrizzék frissességüket. Ha intenzívebb ízekre vágysz, kevés reszelt citromhéjat is adhatsz hozzá.
