Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal – friss bazsalikommal és mézes balzsamos öntettel
Próbáld ki ezt a különleges barackos lepényt zöldfűszeres krémsajttal, mely a nyár frissességét hozza el a tányérra! A leveles tészta könnyedsége, a lédús őszibarack és sárgabarack édes és savanykás aromája, valamint a zöldfűszerek karakteres zamata harmonikusan egészítik ki egymást. A házi készítésű zöldfűszeres krémsajt mascarponéval és krémsajttal, bazsalikommal, mentával, kakukkfűvel és egy leheletnyi mézzel készül, amitől igazán friss, izgalmas ízekkel telik meg. Ez a lepény kiváló választás lehet baráti összejövetelekre, villámgyors vacsorának vagy akár ünnepi alkalmakra is. A lepény tetejére gondosan elhelyezett barackszeletek nemcsak esztétikusak, hanem garantálják, hogy minden harapás valódi gyümölcsélményt nyújtson. A sütés után egy kevés balzsamecettel és mézzel megbolondítva, ráadásul aprított pisztáciával megszórva egészen új szintre emelheted a klasszikus gyümölcsös süteményeket. Tálaláskor ne feledd a friss bazsalikomot sem, ami még intenzívebbé teszi a zöldfűszeres ízhatást. A maradék zöldfűszeres szósz kitűnő reggeli pirítósra, vagy akár tésztaszósznak is használható, így semmi sem vész kárba. Készítsd el ezt a barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal receptet, és lepd meg szeretteidet egy igazán különleges, frissítő desszerttel vagy uzsonnával!
Hozzávalók
Zöldfűszeres krémsajt
Barackos lepény és tálalás
Elkészítés
-
A mentát, bazsalikomot és kakukkfüvet sóval, borssal mozsárba tesszük, meglocsoljuk az olívaolajjal és a mézzel, majd krémesre zúzzuk.
-
A mascarponét és a krémsajtot egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldfűszeres szószt, majd alaposan kikeverjük. Ízlés szerint kevés zöldszószt félretehetünk tálaláshoz.
-
A barackokat kimagozzuk, majd mindegyiket keresztben vékony szeletekre vágjuk.
-
A leveles tésztát sütőpapíros tepsire terítjük, és megkenjük a zöldfűszeres krémsajttal úgy, hogy ne legyen túl vastag a réteg.
-
A zöldfűszeres krémsajttal lekent tésztát sűrűn beborítjuk a barackszeletekkel úgy, hogy a szeletek kicsit elcsúszva fedjék egymást, kevés üres rész maradjon csak.
-
185 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a lepényt, majd legalább 5 percet pihentetjük, hogy langyosra hűljön.
-
Tálaláskor csorgatunk rá mézet és balzsamecetet, kanalazunk rá a maradék zöldfűszeres szószból, megszórjuk aprított pisztáciával, végül friss bazsalikomlevéllel díszítjük.
Megjegyzés
A zöldfűszeres szószt előre is elkészítheted, hűtőben 2 napig eláll, és pirítósra vagy tésztára is kiváló.
