Vadas szelet spagettivel
A vadas szelet egy ízletes fogás, amelyben a mustáros-zöldséges mártásban párolt marhahús vagy sertéshús kerül spagettivel tálalásra. A pikáns, krémes szósz és a tészta tökéletesen kiegészítik egymást.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A húst megsózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon elősütjük.
-
A zöldségeket felkarikázzuk és ugyanabban a lábosban lepirítjuk.
-
Hozzáadjuk a húst, a babérlevelet és felöntjük alaplével.
-
Lefedve pároljuk kb. 1 órán át, amíg a hús megpuhul.
-
A zöldségeket kivesszük, turmixoljuk, majd mustárral, cukorral, citromlével, tejföllel és tejszínnel simára keverjük.
-
A mártást visszaöntjük a húsra és összeforraljuk.
-
Közben a spagettit sós vízben kifőzzük és leszűrjük.
-
A húst szeletekre vágjuk, a pikáns szósszal és a spagettivel tálaljuk.
Megjegyzés
Piros borssal megszórva különösen mutatós.
