Töltött Halloween-tökpaprikák – Fűszeres darált húsos finomság sütőben
Hozzávalók
Elkészítés
-
A rizst enyhén sós vízben főzzük majdnem teljesen puhára, és szűrjük le.
-
A paprikákat mossuk meg, majd a száruk körül vágjuk le a tetejüket. Távolítsuk el a magházat és a fehér ereket.
-
Egy kicsi, éles késsel óvatosan faragjunk háromszög alakú szemeket, orrot és cikkcakkos szájat a paprikák oldalába.
-
A vöröshagymát aprítsuk finomra, és az olívaolajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
-
Tegyük bele a darált húst, és közepes-magas lángon pirítsuk 6–8 percig, amíg már nem marad nyers, rózsaszín része.
-
Adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, a fűszerpaprikát, az oregánót, a sót és a borsot. Főzzük további 5 percig, majd keverjük hozzá a rizst.
-
A sütőt melegítsük elő 190 °C-ra. A paprikákat állítsuk egy kisebb sütőtálba, majd töltsük meg a húsos-rizses keverékkel.
-
Szórjuk meg a tetejüket reszelt sajttal, és öntsük a vizet a sütőtál aljára.
-
Lazán fedjük le alufóliával, majd süssük 25 percig. Vegyük le a fóliát, és süssük további 10–15 percig, amíg a paprika megpuhul, a sajt pedig megolvad.
