Tejszínes-tárkonyos szárnyasragu leves
Krémes és üdítő leves csirkehússal, zöldségekkel és tárkonnyal, amely a magyar konyha egyik legkedveltebb fogása. Friss kenyérrel tálalva igazán laktató.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A csirkét falatnyi kockákra vágjuk és kevés olajon vagy vajon fehéredésig pirítjuk.
-
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, üvegesre dinszteljük.
-
Beletesszük a sárgarépát, fehérrépát és a zellert, majd néhány percig együtt pároljuk.
-
Meghintjük liszttel, átkeverjük, majd felöntjük alaplével vagy vízzel.
-
Hozzáadjuk a zöldborsót és lassú tűzön főzzük amíg a zöldségek és a hús megpuhul.
-
A tejszínt hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk, majd beletesszük a tárkonyt és a citromlevet.
-
Sóval, borssal ízesítjük, pár percig még főzzük.
-
Friss petrezselyemmel vagy további tárkonnyal megszórva, forrón tálaljuk.
Megjegyzés
Ha erősebb ízeket szeretnénk, kevés fehérborral is felönthetjük főzés közben.
