Tejszínes kávélikőr házilag – krémes ital recept
A Tejszínes kávélikőr házilag készítve egészen más élményt nyújt, mint a bolti változatok. Ez a krémes, alkoholos kényeztetés tökéletes választás hideg téli estékre, ünnepi vacsorák lezárásaként vagy különleges, kézzel készített gasztroajándéknak. A receptben a frissen főzött, erős feketekávé találkozik a habtejszín lágy krémességével, a cukrozott sűrített tej telt édességével, a vaníliás cukor illatos aromájával és egy jó minőségű barna rummal, amely karakteres alapot ad az italnak. A Tejszínes kávélikőr elkészítése egyszerű, nem igényel különösebb konyhai rutint, és mindössze néhány alapanyagból, rövid idő alatt összeállítható. A gondosan kimért hozzávalók kiegyensúlyozott, harmonikus ízvilágot adnak: a kávé kesernyéssége, a tejszín lágysága és a rum fűszeres karaktere szépen kiegészítik egymást. A likőrt érdemes jól behűtve tálalni, kis likőrös pohárban, tisztán, jéggel, vagy akár desszertek, fagylaltok mellé kínálva. Mivel hűtőben tárolva, időnként felrázva körülbelül két hétig megőrzi minőségét, bátran elkészíthetjük előre vendégváráshoz vagy ünnepi alkalmakra. Egy csinos üvegben szalaggal átkötve igazán figyelmes, házi készítésű ajándék lehet, amelynek garantáltan örülnek a kávé és az édes krémlikőrök kedvelői.
Hozzávalók
Alaprecept 0,85 liter Tejszínes kávélikőrhöz
Elkészítés
-
A Főzött Feketekávét lefőzzük erősre, hogy karakteres ízt adjon a likőrnek.
-
Amíg a kávé készül, kimérjük a Habtejszínt, a Cukrozott Sűrített Tejet, a Vaníliás Cukrot és a Barna Rumot.
-
A frissen lefőzött, még forró Főzött Feketekávéban teljesen feloldjuk a Vaníliás Cukrot, majd néhány percig hűlni hagyjuk.
-
A langyosra hűlt kávét egy megfelelő méretű lábasba vagy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a Habtejszínt és a Cukrozott Sűrített Tejet.
-
Alaposan összekeverjük, hogy a tejszínes-kávés alap egynemű, sima állagú legyen.
-
Vékony sugárban, folyamatos keverés közben hozzáöntjük a Barna Rumot, majd ismét jól elkeverjük az egészet.
-
A kész Tejszínes kávélikőrt tiszta, jól záródó üveg(ek)be töltjük, majd teljesen kihűlés után hűtőszekrénybe tesszük.
-
Tálalás előtt alaposan lehűtjük, az üveget enyhén felrázzuk, majd kis poharakba töltve kínáljuk; hűtőben tárolva, időnként felrázva körülbelül 2 hétig eláll.
Megjegyzés
A Tejszínes kávélikőrt mindig jól behűtve kínáld, tálalás előtt rázd fel, hogy a tejszínes rész újra egynemű legyen. Ízlés szerint egy csipet őrölt fahéjjal vagy szerecsendióval is fűszerezheted, de ezt mindig kis mennyiséggel kezdd, hogy ne nyomja el a kávé és a rum ízét. Ha ajándéknak szánod, készíts hozzá saját címkét, és írd rá a fogyaszthatósági időt is.
