Házi Spumoni fagylalt desszert – Olasz réteges jégkrém
A Spumoni egy színes, hűsítő olasz desszert, amely garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Ez a házi változat három réteget ötvöz: pisztácia, vanília maraschino cseresznyével, valamint csokoládé apró étcsoki darabokkal. A rétegek tökéletesen harmonizálnak, így minden falat igazi élmény! Egy puha, könnyen szeletelhető, formában készült fagylalt sütemény, ami tökéletes családi ünnepekre, nyári vendégvárónak vagy bármilyen alkalomra, amikor valami különlegessel szeretnéd meglepni magadat vagy szeretteidet. Az elkészítése egyszerű és látványos, ráadásul előre el lehet készíteni, hogy bármikor tálalhasd. A Spumoni desszert nem csak ízletes, de látványos is: a pisztácia, a rózsaszín cseresznyés vanília és a csokis réteg mindenkit elbűvöl. Próbáld ki otthon, és varázsold Itáliát az asztalodra!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Helyezd a pisztácia fagylaltot a pulton szobahőmérsékletre 20-30 percre, hogy kissé megpuhuljon (de még ne legyen teljesen olvadt).
-
Fújd ki a 13x23 cm-as kenyérformát olajspray-vel, majd béleld ki sütőpapírral úgy, hogy minden oldalán túllógjon, és fújd be újra. (Alternatívaként kibélelheted átlátszó fóliával, amit szintén megkenhetsz olajjal.)
-
Durvára vágd a pörkölt, sózott pisztáciát, majd keverd el alaposan a puhult pisztácia fagylalttal egy tálban.
-
Simítsd a pisztáciás fagylaltot a forma aljára, igazítsd egyenletes réteggé, fedd le fóliával, és tedd a fagyasztóba 30 percre.
-
Ez idő alatt hagyd a vanília fagylaltot szintén puhára melegedni a pulton 20-30 perc alatt.
-
Önts ki 15 ml levet a maraschino cseresznye üvegből egy tálba, majd szűrd le a cseresznyét és add a tálhoz.
-
Keverd össze a cseresznyés levet és cseresznyéket a vanília fagylalttal, míg szép rózsaszín és egyenletes lesz.
-
Terítsd a cseresznyés-vaníliás fagylaltot a pisztácia rétegre, simítsd el, fedd le, majd újabb 30 percre rakd vissza a fagyasztóba.
-
Most a csokoládé fagylaltot hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni (20-30 perc), és a csokoládé cseppeket egy tálba szórd.
-
Keverd a puha csokoládé fagylaltba az étcsokoládé cseppeket, majd ezt a réteget simítsd a formába felülre.
-
Fedd le fóliával, majd helyezd a formát a fagyasztóba legalább 5 órára vagy akár egy éjszakára, hogy jól megdermedjen.
-
Tálaláshoz vedd le a fóliát, egy forró vízbe mártott tiszta konyharuhával töröld át a forma oldalát, majd óvatosan emeld ki a réteges jégkrémtortát a sütőpapír segítségével.
-
Fordítsd a Spumonit csokoládé réteggel lefelé egy vágódeszkára, és keresztben kb. 2,5 cm vastag szeletekre vágd. Azonnal kínáld.
Megjegyzés
A rétegezést egyéni ízlés szerint variálhatod: próbáld ki rumos mazsolával vagy kandírozott gyümölccsel is! A Spumoni tökéletes előre elkészítve, akár több nappal tálalás előtt is. Felszolgáláskor díszíthető extra pisztáciával vagy cseresznyével.
