Sertésjava római tálban – szaftos egytálétel kelkáposztával és szalonnával
A Sertésjava római tálban egy gazdag és laktató fogás, amely tökéletes választás a családi ebédekhez és hétvégi összejövetelekhez. A zamatos, puhára párolt sertéscombot füstölt szalonnával, sonkával, burgonyával és friss gombával rétegezzük össze, majd kelkáposzta-burok alatt készítjük el a római tálban, hogy minden íz és aroma összeérjen. Fűszereink, mint a majoránna és az őrölt bors, még jobban kiemelik az étel jellegzetességeit. A végén vidám, friss zöldségekkel díszíthetjük, így a Sertésjava római tálban nemcsak finom, hanem látványos is. Próbáld ki ezt az egyszerű, mégis különleges receptet, amely egész évben tökéletes választás lehet.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A római tálat körülbelül 20 percig vízben áztatjuk, hogy jól magába szívja a nedvességet.
-
A sertéscombot 4 szeletre vágjuk, megsózzuk, lisztben megforgatjuk, majd a forró zsírban mindkét oldalát elősütjük.
-
A füstölt szalonnát és sonkát felkockázzuk, majd szintén elősütjük őket a zsírban.
-
A burgonyát, gombát és vöröshagymát egyforma cikkekre daraboljuk, és félretesszük.
-
A beáztatott római tál aljára rétegezzük a burgonyát és a vöröshagymát, majd az előkészített gomba felét és az elősütött hússzeleteket elosztjuk rajta.
-
Megszórjuk őrölt borssal, majoránnával, majd ráhalmozzuk a maradék gombát, végül az elősütött szalonnát és sonkát is rászórjuk.
-
Az egészet kelkáposzta-levelekkel lefedjük, majd ráöntjük a füstölt szalonna visszamaradt zsírját.
-
Lezárjuk a tálat és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 60 perc alatt készre pároljuk.
-
Tálalás előtt díszítjük paradicsom- és paprikaszeletekkel, valamint "kakastaréjjal".
Megjegyzés
Tipp: Ha időnk engedi, a zöldségeket akár előfőzhetjük, hogy még omlósabb legyen az ételünk. A római tál mindig hideg sütőbe kerüljön, hogy ne repedjen meg.
