Sertéshúsos-chorizós burger – Pikáns street food ízélmény
Fedezd fel a Sertéshúsos-chorizós burger intenzív, spanyol ihletésű ízvilágát! Ez a burger egyesíti a szaftos darált sertéshúst és a fűszeres chorizót, mindezt házi fűszeres majonézzel koronázva. Tökéletes választás, ha valami igazán egyedit és laktatót tálalnál családodnak vagy barátaidnak. A puha buci, a megolvadt cheddar sajt, a friss rukkola vagy salátalevél és a pikáns öntet minden falatban harmóniát alkot. Akár hétvégi grillezéshez, akár hétköznapi vacsorának is mulathatatlan élmény. Készítsd el a Sertéshúsos-chorizós burgert, és varázsolj mediterrán street food hangulatot otthonodba!
Hozzávalók
Húspogácsához
Fűszeres majonézhez
Tálaláshoz
Elkészítés
-
A vöröshagymát egy evőkanál olívaolajon, kevés sóval és borssal, üvegesre pároljuk, majd hűlni hagyjuk.
-
Közben a chorizo bőrét eltávolítjuk és a húst apróra vágjuk vagy aprítógépben ledaráljuk.
-
A darált sertéshúst, a chorizót, a kihűlt pirított hagymát, ketchupot, Worcester szószt, füstölt paprikát, korianderlevelet, tojásokat, kekszmorzsát és sót összekeverjük, fűszerezzük borssal.
-
A masszából négy egyenlő húspogácsát formázunk, majd letakarva legalább 2 órára hűtőbe tesszük pihentetni.
-
A fűszeres majonézhez a majonézt összekeverjük a finomra vágott chilipaprikával, sriracha szósszal és a felaprított kovászos uborkával, majd félretesszük.
-
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (légkeverés 180°C).
-
Kevés olívaolajon egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon a húspogácsákat mindkét oldalon 2,5-3,5 percig pirítjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
-
Előmelegített sütőben 10–15 percig sütjük, míg teljesen átsülnek. Az utolsó 5 percben mindegyik húspogácsára egy szelet cheddar sajtot helyezünk.
-
A burger zsemléket félbevágjuk, belsejüket megpirítjuk. Aljukra majonézt kenünk, majd kis rukkolát, arra egy húspogácsát teszünk, végül a tetejét is megkenjük majonézzel és lezárjuk.
Megjegyzés
A húspogácsákat előre elkészítheted, akár 1 nappal korábban, így a fűszerek jól összeérnek. Tálalhatod sült burgonyával vagy friss salátával is.
