Rántott karfiol, grillezett burgonya, fokhagymás tejföl

A rántott karfiol, grillezett burgonya, fokhagymás tejföl igazi ízorgia, ahol a klasszikus, ropogós bundában sült karfiol tökéletesen kiegészül a fűszeres, kívül roppanós, belül puha grillezett burgonyával. Az egészet a friss, intenzíven fokhagymás tejföl koronázza meg, amely selymesen öleli körbe a zöldségeket. Ez a recept remek választás vegetáriánus ebédre vagy könnyed vacsorára, akár egy hétvégi családi összejövetelen is. Önálló fogásként laktató és kiegyensúlyozott, de remek köretként is helyt áll különféle húsok mellé. Friss salátával még színesebbé, táplálóbbá tehető, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető, akár kezdők számára is. Próbáld ki ezt a háromrészes, ízekben gazdag ételt, és lepd meg szeretteidet valami igazán különlegessel!

Szerző: finomlesz Főzési eljárás: Sütés Nemzeti konyha: Magyar konyha Tanfolyamok: Főételek

Recept nyomtatás

Egyszerű recept

Előkészítési idő 20 perc Főzési idő 35 perc Teljes Idő 55 perc Nehézség: Kezdő Adag: 4 Kalóriák: 460 Legjobb évszak: Egész évben

Elkészítés

Forralj enyhén sós vizet, és főzd a karfiolrózsákat 5 percig, majd szűrd le, hagyd kihűlni.

Megjelölés készként
Készítsd elő a panírozáshoz a lisztet, a felvert tojásokat és a zsemlemorzsát külön tálkákba.

Megjelölés készként
Forgasd a karfioldarabokat először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába.

Megjelölés készként
Hevíts fel bő napraforgóolajat, és aranybarnára süsd benne a karfiolokat, majd szedd papírtörlőre.

Megjelölés készként
A burgonyát szeleteld vastagra, keverd össze olívaolajjal, füstölt paprikával, majoránnával, sóval és borssal.

Megjelölés készként
Helyezd a burgonyaszeleteket grillrácsra vagy grillserpenyőbe, mindkét oldalukat pirítsd 8-10 percig, amíg szépen megpirulnak és puhák lesznek.

Megjelölés készként
A tejfölt keverd össze a préselt fokhagymával, sóval és finomra vágott petrezselyemmel.

Megjelölés készként
Tálald a rántott karfiolt a grillezett burgonyával és a friss fokhagymás tejföllel. Azonnal fogyaszd!

Megjelölés készként

Rántott karfiol, grillezett burgonya, fokhagymás tejföl