Magyaros burgonyafőzelék sült kolbásszal
A burgonyafőzelék selymes, paprikás-tejfölös alapja önmagában is tartalmas, de az egészben sült, ropogós kolbásszal lesz igazán ínycsiklandó. A kolbász kívül pirosra sült, belül omlós, a főzelék pedig szépen átveszi a magyaros fűszerek ízét. Klasszikus, házias fogás, amely egyszerre egyszerű és laktató.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk.
-
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
-
Az olajon vagy zsíron a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a lisztet, és világos rántást készítünk.
-
Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd felöntjük vízzel, és csomómentesre keverjük.
-
Beletesszük a krumplit, a babérlevelet, köményt, sót, borsot, és közepes lángon puhára főzzük.
-
Amikor a burgonya megpuhult, hozzákeverjük a tejfölt, és pár percig forraljuk, míg krémes lesz.
-
A kolbászt egészben, serpenyőben vagy sütőben pirosra és ropogósra sütjük.
-
A főzeléket tányérba szedjük, a tetejére vagy mellé tesszük az egészben sült kolbászt, és friss kenyérrel kínáljuk.
