Pikáns csirkés tészta: Fűszeres csirkemell, színes zöldségekkel és tejszínes-sajtos szósszal
Ha szereted az igazán intenzív, fűszeres ízeket és a laktató tésztaételeket, a Pikáns csirkés tészta receptje számodra is kihagyhatatlan! Ennél a fogásnál a zamatos csirkemellet előbb olajon lepirítjuk, majd cayenne borssal, fűszerpaprikával és frissen őrölt fekete borssal adjuk meg neki az igazi karaktert. Színes zöldségek, mint a zöld és sárga kaliforniai paprika, valamint vöröshagyma kerülnek rá, hogy még gazdagabb legyen az aromája és frissessége. A fokhagyma karakteres íze teszi teljessé ezt a harmonikus, ugyanakkor egyszerűen elkészíthető ételt. A Pikáns csirkés tésztához az egyik legnagyobb trükk, hogy a nyers szélesmetélt a szósszal együtt fő meg, magába szívva minden ízt. A fogás végén tejszín és olvadozó sajt gondoskodik a krémes, lágy szószról, mely ellenállhatatlanná teszi a vacsorát, de akár baráti összejövetelekre is ideális választás. Gyors, egyszerű, mégis különleges és kiadós. Próbáld ki, ha valami egyedire, mégis hétköznapira vágysz!
Hozzávalók
Elkészítés
-
Hevítsd fel az olajat egy nagyobb serpenyőben, majd add hozzá a kockára vágott csirkemellet és pirítsd meg.
-
Szórd rá a sót, a cayenne borsot, a fekete borsot és a fűszerpaprikát, majd keverd össze alaposan.
-
Add hozzá a kockára vágott zöld és sárga kaliforniai paprikát, valamint a karikára vágott vöröshagymát, és keverd össze a csirkével.
-
Dobj hozzá két gerezd finomra vágott fokhagymát és keverd újra át.
-
Öntsd fel 4 dl vízzel, majd amikor felforr, add hozzá a nyers szélesmetélt tésztát.
-
Közepes lángon főzd addig, amíg a tészta megpuhul és magába szívja a szaft egy részét (kb. 10-12 perc).
-
Öntsd hozzá a tejszínt, majd reszeld bele a sajtot és keverd át, hogy szép krémes legyen a szósz.
-
Kóstold meg, ha szükséges, sózd vagy borsozd még, majd tálald azonnal, frissen!
Megjegyzés
A Pikáns csirkés tészta ízvilága könnyen igazítható: ha erősebbre vágysz, tegyél bele több cayenne borsot! Friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel vagy bazsalikommal tálalva még ízletesebb.
