Néró szelet recept – Tökéletes réteges házi sütemény
A Néró szelet az egyik legkedveltebb házi sütemény, amely évtizedek óta elbűvöli a családokat puha, omlós rétegeivel és gazdag csokoládémázával. Ez a kitűnő desszert az egyszerű alapanyagokból készülő tészta, a házi sárgabarack- vagy ribizlilekvár, valamint a finom csokoládé és kókuszreszelék hármasával igazán ellenállhatatlan marad. A sütemény lapjai gyorsan összeállíthatók: az arányosan kimért cukor, margarin, tojás és liszt mellett a citrom reszelt héja és leve frissességet kölcsönöz a tésztának. Mindhárom lap egyedi ízesítést kap, egyikbe cukrozatlan kakaópor, másikba kevés piros ételfesték vagy meggyaroma kerül, így szemet gyönyörködtető, háromszínű rétegesség válik belőle. Miután a lapok kihűltek, a gyümölcsös lekvárral egymásra ragasztva harmonikus ízvilágot kapunk, amit a végén a csokoládéba kevert napraforgóolaj és a bőséges kókuszreszelék koronáz meg. A Néró szelet minden alkalomra tökéletes: vendégvárónak, ünnepekre, vagy csak egy déli uzsonnára is remek választás. Lelke a türelem és az odafigyelés, hiszen a rétegezés és a máz felvitele igazán örömteli mozzanat, amely az egész család számára közös élménnyé válhat. Készítése nem igényel különleges sütési tapasztalatot, így kezdők is bátran belevághatnak. A siker garantált!
Hozzávalók
A tésztához és a töltelékhez
A tetejére
Elkészítés
-
A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha margarint, a citrom frissen facsart levét és reszelt héját.
-
A finomlisztet összekeverjük a fél csomag sütőporral (ha használunk), majd a cukros-margarinos masszához adjuk. Az egészet alaposan elkeverjük, hogy egyenletes tésztát kapjunk.
-
A kész tésztát három egyforma részre osztjuk. Az első adagot kivajazott tepsibe simítjuk.
-
Előmelegített, 180 °C-os sütőben, középső rácson kb. 8 percig sütjük az első lapot, amíg enyhén aranybarna lesz.
-
A második tésztarészhez hozzákeverjük a kakaóport, majd ezt is kivajazott tepsiben elterítjük és megsütjük ugyanígy.
-
A harmadik tésztarészhez hozzáadjuk a piros ételfestéket vagy meggyaromát, majd kivajazott tepsiben ezt is megsütjük.
-
A kisült lapokat kihűtjük, majd a három réteg közé bőségesen sárgabaracklekvárt kenünk, összeállítva a süteményt.
-
A tortabevonó étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a napraforgó olajat, majd a sütemény tetejét ezzel a mázzal vonjuk be.
-
Amíg a csokoládémáz még puha, megszórjuk kókuszreszelékkel.
-
Legalább 1 órát pihentetjük hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek, és a szeletek szépen vághatóak legyenek.
Megjegyzés
A lekvár rétegek között használhatsz ribizlilekvárt is, így kellemesen savanykás ízt adsz a süteménynek. A lapokat előző nap is elkészítheted, így könnyebb lesz a szeletelés.
